现在很多朋友都喜欢用不锈钢的餐具和锅具，因为不锈钢的材质确实非常好用，不会生锈，而且耐摔打和磕碰。很多朋友可能都不知道不锈钢锅也是需要开锅的，一定要看说明书，上面明确指出不锈钢锅是需要开锅的。今天就给大家分享不锈钢锅怎么开锅和保养。
现代人喜欢用方便快捷的厨具做饭，不锈钢钢锅成了不二人选”。一口新买的不锈钢锅绝不是简单的用水洗洗就可以使用的，保养使用锅具是一个长久的程序，才能经久耐用，才能长时间保持原有的光泽。新锅怎么用？新锅怎么用一、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。
随着不锈钢锅具的普及，基本家家户户都有在使用不锈钢的制品，其中，使用最频繁的当属不锈钢锅具了，不锈钢锅具的出现，人们渐渐的放弃看之前的铁锅，都换成了不锈钢锅。因为不锈钢锅不仅外观好看，最主要的它的重量比铁锅轻多了，尤其是适合一些力气较小的家庭主妇，不仅美观，做菜还不累。
导语:买回来的新锅，直接用就“废”了，大厨教你正确开锅，新锅寿命长，炒菜不粘更省油!正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。
大家知道么？新买回来的碳钢炒锅一定不能直接就拿来用，而是要对其进行〝开锅〞后才能用的，因为开锅后，就能有效地去除新锅对人体不好的物质，同时，还能让炒锅在日后使用时不会再黏锅喔！那么如何为新买的碳钢炒锅〝开锅〞？来看看老师傅亲自傅教你祖传的〝开锅秘技〞！
铁锅，国家提倡用居民家庭使用铁锅，铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含化学物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
（一）关于不锈钢锅具的加热不锈钢锅具因为不好清洗，加之其材质与铁锅不同，所以使用时，千万不要沿用使用铁锅的思维，一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑;也不要长时间干烧锅体，这也容易导致锅具发黄。
不锈钢用品闪闪发亮，非常好清洁，特别是厨房里都用上了不锈钢餐具，下面，就让我们一起来看看不锈钢锅的使用保养，不锈钢锅价格。不锈钢锅的使用保养1、首次使用锅具前，先用白醋加温后将锅具清洗一次，然后再用热水冲洗，内外擦干后才可以使用。2、不要长期盛放酸性或碱性的食品。
铁锅因使用寿命长、耐高温、导热快又均匀等优点，长久以来是不少家庭的首选厨具。但是，新买回来的铁锅不能立刻使用，一方面因为锅的表面会有一些防锈涂层，另一方面，新锅用起来又粘又涩，所以一般都会先开锅，再使用。
