陪你边玩边学，每天涨点新知识几年前，央视《舌尖上的中国》纪录片，让大家见识到了中国饮食文化的博大精深。而最近狂丸翻出的这部早在几十年前，日本摄制组来到中国拍摄的纪录片《中国之食文化》，虽然画面风格古早，但内容相当有趣，记录下了当时中国人的街头小吃、家常便饭以及顶奢硬菜。
在过去日本也有中国菜，但是叫做“中华料理”，是从明清时代就开始传到日本的菜肴，这些中国菜虽然也是中国菜，但已经被改良过了，迎合了日本人偏甜偏淡的口味，更重要的是，改良后的中餐不管是什么菜都勾芡，因此虽然名字和真正的中餐一样，但味道却相差甚远。
刀削面是技术活更是体力活，所以现在很多面馆都没有现场做的刀削面，可是很多资深吃货们就好这一口呀，即便如此很多面馆依然不做刀削面，毕竟要一个会做刀削面而且体力好腕力好的人不是很好找，光会制作刀削面但是体力不好腕力不行刚做十几碗刀削面就觉浑身酸痛也不行，要是专门招一个现场做刀削面的师傅要开的工钱也不会比一般的面案工少。
参考消息网5月29日报道据《日本经济新闻》网站5月26日报道，让生活在日本的中国人赞不绝口的“正宗中餐”正以东京圈为中心不断增加。也有很多地方作为日本的新晋中国美食街逐渐被大家知晓，比如东京高田马场等。从日本埼玉县川口市的JR西川口站一出站，映入眼帘的是很多写着中文的招牌。
