制作冰美式咖啡可以使用多种类型的咖啡，包括浓缩咖啡、速溶黑咖啡、冷萃咖啡、冰滴咖啡，以及不同烘焙度的咖啡豆。选择取决于个人口味偏好和制作条件。
- 浓缩咖啡：这是制作冰美式的经典选择。通过浓缩咖啡机，使用约93度的热水和9bar的压力萃取出咖啡中的精华，然后将浓缩咖啡倒入冰水中，比例通常为1:1。这种方法制作出的冰美式咖啡香浓醇厚。
- 速溶黑咖啡：对于没有咖啡机的人来说，速溶黑咖啡是一个方便的选择。将2-3克速溶黑咖啡粉溶解在25-30毫升热水中，搅拌均匀后加入冰块和水即可。
- 冷萃咖啡：将咖啡粉直接泡在冰水里12小时以上制作而成。这种方法制作的咖啡口感醇厚，干净度高，能最大限度保留咖啡中的风味分子。
- 冰滴咖啡：通过冰水以每10秒7滴的落水速度通过粉层滴滤而成，口感独特，但制作时间较长。
- 不同烘焙度的咖啡豆：
- 深烘咖啡豆：容易萃取，建议使用18克咖啡豆，萃取到1:1.5到1.8的比例，可以减少尾段的苦味和杂味。
- 浅烘咖啡豆：密度高，更难萃取，可以使用20克左右，萃取到1:2甚至2.2的比例，以突出风味。
总之，制作冰美式咖啡的关键在于咖啡与水的比例和咖啡的浓度。根据个人对苦味、酸味和香气的喜好，可以选择不同的咖啡类型和制作方法。
