番茄是人人都爱吃的蔬菜,它还有一个非常好听的名字叫西红柿,经常吃番茄对身体非常有好处,每次去菜市场都被它吸引住,红彤彤的太惹人爱了,每次都要买上一些,回家又可以当蔬菜又可以当水果吃,番茄的做法也有很多种,不管炒,还是炖,拌白糖都非常的好吃,就连番茄酱都非常受大家欢迎,在我们生活中也是离不开的,孩子们超爱吃,沾薯条,抹在面包片上吃上一口真的是念念不忘太好吃了。
原料:圆白菜半颗 芹菜半根 胡萝卜1根 白萝卜1/4根 水萝卜半个 盐1茶匙 冰糖10颗 康师傅矿物质水1000ml 花椒20颗 野山椒1/2瓶 八角1颗 香叶2片 桂皮1小块 草果1颗 梨半个 苹果半个 大蒜4瓣 姜10片 高度白酒3汤匙。
我们小时候,年年这个时候都要做十几瓶的西红柿酱,夏天和初秋的西红柿便宜,而且味道正,那个时候谁家的母亲都精打细算着过日子,于是,把夏天的西红柿装进玻璃瓶做成酱留到冬天,是彼时的一大风景,也是好多中老年人的回忆。