随着我国全面进入小康社会，人民生活水平的提升，对“好酒”的追求成为新时代下消费者白酒消费的主导需求，以古井贡酒·年份原浆为代表的优质中国白酒日益成为满足消费感官和精神美好生活的重要元素。古井贡酒·年份原浆系列产品什么是好酒？消费者希望能通过一些简单易行的方法进行直观判断。
好酒怎么酿出来的？制曲是重要环节，风格和口味原来都可以控制师傅曾经问过我们一个问题：先有人还是先有酒？听到这个问题，我们千篇一律的答案，是先有人，老师反复问我们有没有不同的答案，问得我们摸不到头脑，酒是人发明的，没有人哪里来的酒呢？
古井贡酒酿制技艺第五批国家级非物质文化遗产项目类别：传统技艺项目编号：Ⅷ-144项目名称：蒸馏酒传统酿造技艺（古井贡酒酿造技艺）申报地区或单位：安徽省亳州市谯城区项目保护单位安徽古井集团有限责任公司省级代表性传承人李天华进贡帝王的古井佳酿古井贡酒酿造技艺发轫于两汉，孕育于唐宋，成
随后，四川省市场监管局也召开座谈会，提出制定国内指标最严、要求最高的年份酒团体标准。蔡学飞认为，目前市场上大多数“年份酒”是从营销角度提出的概念，一种是“窖池标准”，一种是“原酒标准”，一种是“成品酒标准”，但都是自说自话，没有科学依据。
白酒市场上我们常常会看到年份酒、窖龄酒、老酒等说法，也许经常喝白酒的你也不一定能搞清楚他们的意思。白酒贮存能到达陈年老熟的作用，白酒的“年份”是指白酒在装瓶前的贮存时间，也就是指的“酒龄”，贮存达到一定年份的白酒即“年份酒”，其实叫“酒龄酒”更准确。
