眼下正是海鲜最肥美的时候，尤其是生蚝，生蚝是一种双壳软体动物海产品，富含钙、锌、维生素、矿物质和蛋白质，有“海中牛奶”的美誉，可以提高人体免疫力，还能美容养颜、益智健脑、补充钙质，由于肉质鲜嫩肥美、低热量，被无数的吃货朋友们圈粉。
生蚝怎么吃？具体蒸多长时间？原来吃生蚝也有讲究，涨知识了对于爱吃海鲜的朋友来说，对生蚝一定不陌生，生蚝属于牡蛎的一种，也是最常见的贝类海鲜、世界第一大养殖贝类。如今，随着养殖技术的不断提升，以及养殖产量的增大，生蚝的价格也越来越低，不再像过去那么高不可及。
12日中午，家住山东济南的王女士在抖音电商下单一箱生蚝。几个小时后，在乳山市蚝范儿水产销售公司的车间里，她所订购的生蚝便完成了装车。13日一早，快递小哥敲响了王女士家的门。而在当天中午，王女士一家便享受到了“蚝”门盛宴。在乳山的海边，几乎家家户户都和生蚝有关系。
我们俗称的海蛎子，指的是褶牡蛎，属于瓣腮纲牡蛎属软体动物，而生蚝一般就是指牡蛎，属于双壳纲牡蛎属软体动物，两者都属于牡蛎大类，只是品种不同，且不同的地方称呼不同，比如闽南一带会把牡蛎叫做蚝仔，东北会把牡蛎称做海蛎子，其他地方也有叫牡蛎、生蚝。
