生活中几乎每个人都会吃到豆制品,像我们常见的豆浆、豆腐都属于豆制品。还有一种豆制品非常适合凉拌,那就是豆腐丝。提到豆腐丝很多人会想到高碑店产的豆腐丝,其味道香嫩令人回味。今天我就用高碑店产的豆腐丝给大家做一道香辣爽口的干捞豆腐丝。
导语:干豆腐这样做,饭店一份要38,在家8元做一盘,上桌比红烧肉都抢手,太香了!“人间烟火气,最抚凡人心”,人生真正的幸福,不过是灯火阑珊的温暖,和柴米油盐的充实,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
本期导读:东北经典家常名菜,尖椒干豆腐正宗家常做法,鲜香滑嫩,汁明芡亮。说起东北菜,不得不说一道东北经典家常名菜,尖椒干豆腐,东北人戏称其为“国菜”,俗称:尖椒干对付,是东北菜馆里最便宜的一道炒菜了,也是东北大众家常菜肴。
东北地区就叫做干豆腐,生熟都可以吃,切丝凉拌、熏酱卤煮炖菜、尖椒干豆腐和京酱肉丝里的主要配菜、还可以蘸酱卷小葱或生菜、萝卜丝、黄瓜条等,但蘸酱的吃法并不适合糖尿病人和高血压患者,肾功能不是很好的糖友也需要控制进食量,最好是吃优质动物蛋白,而不是大豆或豆制品等利用率低的植物蛋白。
乔玉璞/(山东阳谷)现在,吃豆腐难么?一点儿不难。可上世纪七十年代,吃豆腐可不是件容易事儿。那时候,有钱的人家少,有钱人家的钱也少,不舍得花钱买,而用豆子换。我所在的赵店村地洼,十年九涝,豆子怕涝,很少种豆子。即使不涝,也不愿种豆子,豆子产量低。
导语:天冷了,吃鱼吃肉不如吃它,蛋白质和钙含量极高,好吃不贵,随手一拌,太香了!“人间烟火气,最抚凡人心”,人生真正的幸福,不过是灯火阑珊的温暖,和柴米油盐的充实,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!