生活中几乎每个人都会吃到豆制品，像我们常见的豆浆、豆腐都属于豆制品。还有一种豆制品非常适合凉拌，那就是豆腐丝。提到豆腐丝很多人会想到高碑店产的豆腐丝，其味道香嫩令人回味。今天我就用高碑店产的豆腐丝给大家做一道香辣爽口的干捞豆腐丝。
导语:干豆腐这样做，饭店一份要38，在家8元做一盘，上桌比红烧肉都抢手，太香了!“人间烟火气，最抚凡人心”，人生真正的幸福，不过是灯火阑珊的温暖，和柴米油盐的充实，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
本期导读:东北经典家常名菜，尖椒干豆腐正宗家常做法，鲜香滑嫩，汁明芡亮。说起东北菜，不得不说一道东北经典家常名菜，尖椒干豆腐，东北人戏称其为“国菜”，俗称:尖椒干对付，是东北菜馆里最便宜的一道炒菜了，也是东北大众家常菜肴。
东北地区就叫做干豆腐，生熟都可以吃，切丝凉拌、熏酱卤煮炖菜、尖椒干豆腐和京酱肉丝里的主要配菜、还可以蘸酱卷小葱或生菜、萝卜丝、黄瓜条等，但蘸酱的吃法并不适合糖尿病人和高血压患者，肾功能不是很好的糖友也需要控制进食量，最好是吃优质动物蛋白，而不是大豆或豆制品等利用率低的植物蛋白。
乔玉璞/（山东阳谷）现在，吃豆腐难么？一点儿不难。可上世纪七十年代，吃豆腐可不是件容易事儿。那时候，有钱的人家少，有钱人家的钱也少，不舍得花钱买，而用豆子换。我所在的赵店村地洼，十年九涝，豆子怕涝，很少种豆子。即使不涝，也不愿种豆子，豆子产量低。
导语:天冷了，吃鱼吃肉不如吃它，蛋白质和钙含量极高，好吃不贵，随手一拌，太香了!“人间烟火气，最抚凡人心”，人生真正的幸福，不过是灯火阑珊的温暖，和柴米油盐的充实，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
