土豆是一种易种易管理的农作物，很多农户都喜欢种植，就算不是大面积种植，也会在自家的菜园子里面种植一些。对于土豆的后期管理，很多小伙伴都停留在喷药防治病虫害、松土培土、施肥除草这三个方面，其实，我们种植土豆的时候，除了这三个管理工作之外，还有一个掐苗的工作。
由于土豆种植时间各地相差很大，收获季节也不相同，以华北地区为例，一般到了6月下旬就开始收获了，但就是在这收获前的15-20天内，是土豆薯块膨大速度最快最关键的时候，产量的高低和薯块的大小就取决于这个时候，所以，在管理上有几项工作必须要做好，才能确保种植的土豆产量高、薯块长得大，具体可根据当地土豆的生长情况和收获季节做灵活调整。
土豆和红薯在生长过程当中，由于土壤肥力好，再加上施肥过多，尤其是氮肥使用过多，秧子肯定就会长得十分旺盛，枝叶长得越旺盛，根部输送的养分就会越多，但根系输送养分是有规律的，那里长得旺盛，就优先往那里输送，当枝叶长势过于旺盛的时候，根系吸收的养分大部分都供应给了枝叶生长，而地下的薯块却得不到养分，薯块没有养分，自然就不会发育和生长，产量也自然就会降低。
民间曾有谚语说：“浇水浇得好，收成差不了”；意思是说，在正确的时间段给农作物浇施合适的水，农作物长势好，收成高，产量丰；浇水，是农事生产过程中的一项极为普通而又极其深奥的生产管理内容；说它普通，是因为任何农作物的生长与发育，都离不开水分的浇灌与浸润；水是生命之源，生产之要，生态之
