几千年来,中医药护佑了一代又一代的中国人。简单的几味草药,煎煎煮煮就成了治病良方。好多患者在医生开具中药汤剂后,不知道如何煎药,担心自己煎得不当,影响疗效。煎好药之后,服用的时候又有什么需要注意的呢?同时拿了很多天的药物,又如何贮藏呢?
说起煎制中药,您是否也曾有过这样的疑虑和担忧?“啥子锅锅都可以用来煎中药吗?炒完菜的铁锅得行不?”“熬药之前需不需要先淘洗一下?”“浸泡时间、煎药时间到底需要多久?煮开就行了吗?”清代名中医徐灵胎说:“煎煮之法,最易深讲,药之效与不效,全在乎此。”可见中药的煎煮方法相当重要!
“为了让这些中药发挥更好的药效,我整整熬了一个半小时,熬出来的汁特别浓,治病效果会更好吧?”65岁的沈先生近段时间,因为身体不适,正在服用中药。在他看来,熬药时间越久,药汁越浓,药效就会更好。果真如此吗?
解读:煎服中药不要使用铝锅、铁锅或不锈钢锅,主要是因为:中药成分复杂,含有多种生物碱及各种化学物质,而铝、铁是活泼元素,用铝锅、铁锅煎煮中药时,容易与中药里的多种化学成分发生反应,可能改变中药的药性,从而降低药效甚至使药物失效;