眼看着天就越来越热，还要坚守工（chi）作（chi）岗（he）位（he）的鹅君心里苦啊……夏天到了，自然是什么都要喝冰的：酒要冰酒，咖啡要冰手冲，连马路都是冰淇淋的天下了，爱喝茶的宝宝也寻思着如何不落伍才好。
上一篇了解了日本的茶的发展历史和流派的演变，从中国唐代时期茶叶传入日本，当时日本的贵族和僧侣阶层已经以饮茶为乐，到了日本镰仓时期，也就是中国宋代正式引入成为全民流行，最初还是宋茶的饮茶方式，但逐渐发展为日本独具特色的饮茶之道。
日本饮茶习俗提到日本与中国茶的关系，将南宋的 “抹茶”传入日本的是镰仓时代的荣西禅师；将明代的“煎茶”传入日本的是江户初期的隐元禅师。日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种。抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距，一般所谓的抹茶道，叫做“茶之汤”，使用末茶。其饮茶方法是由宋代饮茶演化而来的。
煎茶原指一个制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶叶，再后来就逐渐被用来指代通过蒸汽杀青工艺而制的绿茶。煎茶的外观呈翡翠般的青绿色，口感甘甜、略有涩味，是在日本最受欢迎的绿茶种类。1. 煎茶的历史及传承“煎茶”的叫法，起源于我国唐朝。
茶是世界上最广泛也是最多的饮品之一，除了了解自己国家的茶叶，也要涉猎一些国外的茶叶，在之前也大致明白了世界上喝茶最多的是红茶，以及国外主要的红茶产区，这一期就聊聊我们的近邻日本的茶叶吧~他们主要是以绿茶为主，相信大家都喝过日本企业的瓶装茶比如伊藤园，三得利等，而对于玄米茶也是不陌生，抹茶和焙茶在生活中的应用更是司空见惯!
by Veight2016/03/15来源：StyleMode中文网浏览：8971156 0 0 想必大家都知道茶叶是好几百年前我们大天朝的茶叶也会出口到欧洲等国家。随着时间的发展，国外的茶叶也在原有的单调口感上发展出了各种各样混合茶。进口的茶叶也是来自世界各大产茶大国。
日本茶原产于中国，唐代始通过遣唐使、留学僧等传入日本。饮茶之风因和尚们的提倡而兴起。日本的茶道源于中国，日本人爱茶的热情并不亚于中国人，他们的茶道在世界上也广为流传，形成了日本特有的韵味和内涵。接下来，小编将带你了解日本茶的种类。
卢仝的〈七碗茶歌〉（〈走笔谢孟谏议寄新茶〉）从唐朝唱到今，沁润性灵、提升中国的茶文化，喜欢煎茶、品茶的人应该不会不知“七碗茶”通仙境的境界。卢仝“七碗茶”的典故不只垂范于中国文化，也飞渡日本成了日本煎茶文化中的仙境之原乡。
炉是火的领地，风是心的清凉。风在这里不是冷暖，是无上清净。风炉就是煮茶的炉子，也叫凉炉，专为事茶而设。起始和渊源风炉，原是唐代一种专用于煮茶的炉子。形如古鼎，有三足两耳，炉内有厅，可放置炭火，炉身下腹有三孔窗孔，用于通风。上有三个支架（格），用来承接煎茶的。
《煎茶图式》封面煎茶道属于日本茶道的一种，源自中国唐代之饮茶法。唐陆羽《茶经》中有详细的记载。据茶学家陈椽先生《茶业通史》所载，烹茶之法始于秦汉，终于唐宋。日本茶事自唐传入，形成了日常茶事的煎茶与礼仪茶事的抹茶两大分支。
冷泡茶就是最配夏天的，用冷泡茶单挑夏天，有人反对吗？“喝茶不烫嘴不如喝凉水”，冷泡茶伤胃，毁茶？喝冷泡茶算对传统茶的“背叛”吗？冷泡茶目前在我们国内还属于“非主流”，但既然存在就是有些道理的，有人说一到夏天就推广冷泡茶，一为卖茶，二为跟风，三为博流量，还有是单纯的觉得好喝。
