推荐几处清真美食今年四五月份，到陕西西安，山西太原，河南郑州、开封自由行，品尝了几处美食，这几个地方都是清真餐厅，都以面食为主。感觉色香味俱全，物美价廉，进去美餐一顿不冤枉。1、西安回民街贾三灌汤包子铺的牛羊肉灌汤包子。2、西安回民街老米记牛羊肉泡馍。
天津是个移民城市，开埠建城后，附近周边五行八作老少爷们蜂拥而入，使得天津拥有丰富多彩的文化特质，这其中回族同胞的贡献功不可没。在天津大约生活着17万以上的回族同胞，他们以“大分散、小集中”的方式居住在各地。比较著名的聚集地有北辰区的天穆村，红桥区的西北角。
相信这一年里，小伙伴们带着家人吃遍了京城的大小饭馆，忙碌的生活节奏还让我们吃遍了各种外卖，在一年中最重要的节日里当然要吃点好的，为此，小编走访九家西城老字号名店，为您搜罗镇店名菜，并由各店大厨亲自传授镇店名菜的家庭做法，让擅长厨艺的读者在家“露一手”。
经常有人说牛肉总炖不烂糊，是咋回事儿呢？清真炖牛肉是我买错了牛肉还是炖牛肉的方法错了？牛燕翅今天咱们就聊一聊炖牛肉。适合炖牛肉的部位有牛燕翅，牛腩和牛肋条肉，其中牛燕翅筋最多。牛肋条肉，有肥有瘦，它的味道最香。牛腩呢，介于二者之间，既有筋又有肉，肉里面还有瘦的有肥的。
5月31日，新京报记者从北京老字号瑞珍厚获悉，目前，瑞珍厚已经按照老菜谱，恢复了“十大招牌名菜”。新京报记者还了解到，未来，瑞珍厚有望在东华门的原址恢复“旗舰店”，并将目前的清真涮肉和清真炒菜布局分开，按照历史上瑞珍厚“一楼吃炒菜、二楼涮火锅”的模式经营。
“4块5一只的牛肉煎包，今天卖了近五千只！”“三黄鸡也卖了一百多只！”深夜的杨浦区平凉路上，结束了一天的营业，一心斋清真饭店的员工们正忙着核对账目。80岁的饭店负责人马旺林回到办公室，打开刚刚收到的荣誉证书：“我们的清真菜，终于评上了上海老字号！
