大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。好吃不过肘子，很多重要的宴席上都少不了酱肘子这道大菜，肉质细腻，肥而不嫩。由于肘子这一块都是活肉，吃起来有着独特的香味 ，尤其受食客们的欢迎。今天小易来分享家常版的酱肘子的做法，爱吃肉的朋友们看过来哦！
鲁菜中有三大肘子，其中宴席必备的冰糖肘子是其中之一，鲜香软嫩的口感，让吃过的人对它是念念不忘。入冬了，天转凉，身体总要吃点东西滋补滋补，而作为名菜的冰糖肘子，满满的胶原蛋白，丰富的肉质，以及诱人的鲜香口感，最是合适不过。
这几日除了忙着搬家还是搬家，以至于连做饭都开始糊弄起来，既懒得做又懒得写，一切终于在立秋之日忙乎完了。上个周想做的肘子，本来都泡好了，结果因为累的没食欲又塞到冰箱里，现在忙完了也有空闲好好做几道可口的饭菜填补一下缺油水的肠胃了。
导语:猪肘子这样做，不红烧不油焖，软糯入味嘎嘎香，爷俩一顿吃美了!虽然老说话:白菜萝卜保平安，是冬季的当季菜不错，营养也不错，但它们总归是属于素菜，和鱼肉类，蛋奶类等食物相比，蛋白质的含量要少很多，如果天天吃的话，无形中就会减少其它营养食物的摄入，而导致营养不良，更别说是补身体了。
做法步骤1、猪肘一个洗干净 。2、用剪刀将猪肘沿看骨头剪下去，剪的时候小心点，别剪到手，要剪刀快一点也不难剪 。3、这样就剪好了，买猪肘时算瘦肉多点，就不会太油，我去买只有一个没得算啦 。4、这样放美味鲜酱油4汤匙，姜末，蒜末，孜然粉，花椒面，胡椒粉，十三香末均匀 。
大家好，这里是百变小厨坊，今天来给大家分享一个简单又好吃的卤肘子的家常做法，步骤详细，适合家常，一上桌就是大硬菜，学会都可以开店了。首先准备一个猪肘子，我这个猪肘子花了28块7毛9，您觉得便宜还是贵呢？
前段时间我姐给我寄了一个肘子，没错，一个肘子！拿到肘子以后，我思考了很久，做肘花呢还是红烧肘子呢？如果红烧的话一顿肯定吃不完的，我家又不爱吃剩菜，肘花分开吃几顿没有问题，但是问题是我从来没有做过，我担心卷的那一步我会失败！所以这个肘子又放冰箱晾了几天，思量再三，还是决定做肘花吧！
