记得小时候,从来没有吃过秋葵,好像近几年以来才突然兴起,似乎一下子大家都爱吃了。它的黏液滑滑的,有人就爱这一口,有人却最不喜欢也是这一点。其实听说营养最好的就在这个黏液,它的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃,还能抗衰老,美容养颜,补钙降糖。
你是否曾好奇,蜗牛如何在崎岖的岩石上爬行自如?这得益于它们足腺分泌的黏液,一种类似超级胶水的物质,赋予了蜗牛在各种表面稳步前行的能力。在植物中,同样存在着一群拥有“黏液超能力”的成员,它们在餐桌上也很常见,给我们一种独特的口感,甚至还因为黏液被赋予多种健康功效。
长相如青椒,只是棱角更分明,表面有一层浅浅的绒毛,切开来,里面黏黏滑滑的……爱逛菜场的马大嫂们对它很熟悉,它就是如今越来越频繁地出现在餐桌上的秋葵。秋葵,据称有“抗癌降血糖”的奇效。下沙菜场里的秋葵到底是什么来路,它是否真有这些神奇的功效呢?记者探究了一番。