随着生活水平提高，在改革开放时期，领导人提出“家家顿顿吃肉”的畅想，在现如今已经不是什么新鲜事。人们吃肉的目的，也从一开始的满足食欲，逐渐从健康的方向靠拢。而自从冰箱普及以来，肉类和蔬菜相比，就有了“保存时间长”的天然优势。
原标题:买回来的鲜肉 能在冰箱冻多久。谚语说，“冷在三九，热在三伏”。中国肉类食品综合研究中心副总工程师、教授级高级工程师臧明伍在接受《中国消费者报》记者采访时表示，不提倡消费者养成囤食物的习惯，不管是新鲜果蔬还是肉类，都建议购买新鲜的食用，放在冰箱内的冷冻肉类，也最好在短时间内吃完。
因为之前疫情的原因，导致人们大量的囤货，现在并且无论老人还是年轻人都有了囤货的习惯，而肉类中也有我们人体所需要的蛋白质成分，也是必不可少的食材，有些小伙伴就更是一天不吃肉就难受，所以存储了大量的肉到冰箱的冷冻箱中，因为长期以来人们认为肉类被冷冻就可以放很久也不会坏。
“几年前在部队，和班长一起去拉部队冷库供应的猪肉，当时大家伙那叫一个卖力，直到看见一块猪肉上面有个章是1978年的，我和班长那一顿都默契地选择了吃蔬菜，不过后来看大家伙都没啥事就一起吃肉了”小方退伍许久，每次和战友一起吃饭都能想起来这档子事，茶余饭后，也成了大家伙的谈资。
很多人却存在这样一个误区认为只要把肉放进冷冻层似乎就可以永久保存虽然，冰箱在保存冻肉过程中可抑制微生物的生长和繁殖但一旦解冻或储存不当就容易细菌滋生和繁殖如果食用已变质或受到污染的冻肉还会引起食物中毒等健康问题01冻肉尽量在3个月内吃完虽然低温可以抑制微生物的生长和繁殖，从而延长
07版:农产品质量安全 上一版 下一版 报 纸农民日报 2015年08月04日 星期二 冷冻肉期限尚无强制性法规《 农民日报 》（ 2015年08月04日 07 版）国家对于冷冻肉的期限还没有出台强制性的法规，仅对牛肉有推荐性国家标准《GB/T17238-2008鲜冻分割牛肉》
