2014-10-27 16:08:00中国台湾网10月27日消息 据台湾TVBS电视台报道,卷入顶新劣质牛油的商品暴增到102项,起因在于统一旗下的统清公司进货劣质牛油之后,除了做成统一泡面之外,还有7.7吨都做成金世纪酥油,流进全台26家烘焙业者拿来烤面包。
早餐吃吐司不忘涂上一层奶油?或是喜欢将热腾腾的马铃薯切开,加入一块人造奶油?甚至烤肉时,不忘在肉片上刷上一层厚厚的奶油?但是,你知道爱吃的奶油安全吗?又有什幺危险添加物?曾经爆发使用棉籽油制成乳玛琳奶油的食安风波,现在不妨认清奶油的真面目,才不致误食危害心血管疾病等健康。
原料:250g纯牛奶,250g无盐黄油,20g奶粉,做法:将上面原料倒入锅中加热到完全融化,2,将融化后的液体倒入破壁机中用果汁模式打1分半钟,倒出装入容器中,冷却后放入冰箱冷藏一夜,第二天就能得到我们想要的淡奶油了。
植物性奶油不含胆固醇,吃起来对健康较无负担?专家指出,动物性和植物性奶油的营养价值差不多,但植物性奶油制程会添加多种人工添加物,有反式脂肪或饱和脂肪酸高的问题,多吃易增加心血管疾病的风险;相较之下,无人工添加物的动物性奶油,食用较让人安心。
原创:冉/辅食记与食物恋自从我开始进行基础材料的自制之旅后,我发现,食物真是有趣得很,像我们熟知的黄豆,通过不同的处理方式就能产生不同形态的黄豆衍生物,还有面粉,同样也是变化多端。今天,我就想跟大家分享一下奶油的不同形态,你能想到奶油通过处理后,会演变出黄油和白脱牛奶吗?
竹篮面包店一楼场景竹篮面包现场烘焙,当天做当天卖胶东在线7月26日讯(编辑 姜佳宁) 最适合做面包的小麦、全亚洲金牌的制粉技艺、从烟台特色水果培养的天然酵母,经过台湾总主厨烘培制作,一款款欧法类面包便诱人得呈现在柜台。今天小编探访的是位于万达金街的竹篮面包。