编者按:11月14日—15日,由聊城市人民政府、山东广播电视台主办,聊城市委宣传部、聊城市农业农村局、山东广播电视台融媒体资讯中心承办的“聊·胜一筹!”品牌农产品产地行活动举行。来自全国的40余家媒体走进聊城农产品原产地,围绕“聊·胜一筹!”
在现实生活里,100年没有几人能经历。可是在意大利,就偏偏有这样一门酿造酒醋的“行当”,有人耗掉至少12年来酿醋,然后还有25年、40年、60年、80年……甚至100年以上!意大利人千百年来对葡萄酿造有着深厚认识,除了酒,酒醋的酿造,也是世界顶级。
不过醋也分好坏,就看自己会不会挑了,想要菜肴好吃,挑选一瓶优质醋非常重要,现在超市中的醋五花八门的,种类非常的繁杂,很多人买醋都只是看价格,其实并不是越贵的就越好,买醋的时候不用看价格,只要是认准这4个产地的其中之一,大可放心购买吗,都是好醋。
醋的种类有很多,按照大类来划分的话,可以分为中式醋还有西式醋,一种是用粮食来酿造,一种则是以葡萄酒为原料酒,比如西式的就有红酒醋、白酒醋、意大利巴萨米克醋,中式的醋就太多了,基本上每个地方都有自己的醋品牌。
中国人吃醋的历史,由来已久。有文字记载可查的,约有3000多年。醋古代称酢【zuò】、醯【xī】、苦酒等(望名生意,估计是最早期酿酒失败的结果)。做菜放醋,佐餐配醋本是稀松平常的事。可是我们为什么说女人嫉妒就是吃醋呢?
现代快报讯(记者 季雨 文 / 摄)继千元榨菜后,万元食醋也浮出水面。现代快报记者了解到,恒顺醋业上架了数款大师手工醋礼盒,售价从 999 元到 10888 元不等,这样的价格受到众多消费者的热议。调味企业相继推出高价产品,真的有市场吗?
本报讯(记者 冷凝)苏州人家的厨房里有个“霸屏”醋,恒顺食醋,那你知道,食醋还有哪些花样吗?近日,市物价局监测中心就对苏城市场上的食醋进行了数据采集,虽然品牌稀少,但是花样十足。本次采集到的超市食醋品牌并不多,主要有海天、恒顺、好旺缘、东湖等品牌。
中国食醋文化源远流长,早在《齐民要术》中便有“醯(醋)为食之主”的记载,并且当中记载了“作醋法二十三种”,可以看出古人对醋的喜爱了。到了现在醋更是我们日常烹饪中不可或缺的一种调味料。不过每次走进超市,白醋货架能让不少朋友挑花眼,各种品牌的白醋都有,哪个品牌的白醋比较好呢?
囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!微信公众号:酒百科(baikejiu)欢迎回到“柴米油盐”频道,这是柴米油盐的最后一篇,小编把它留给了最特殊的醋。为什么是醋是特殊的呢?这是因为,相较于米、盐、糖,醋是唯一和酒有着千丝万缕联系的厨房用品。
在快节奏的生活中,人们在选购食材时往往追求简单、方便。醋作为常见的调味品,其价格差异却让人摸不着头脑。有些人认为,醋只是用来调味的,无需花大价钱购买;而有些人则坚信,高价醋必定有其独特之处。面对这样的困惑,我们不禁要问:几块钱的醋和几十块钱的醋,到底差在哪里?醋是怎么来的?
美和居三年、六年、十年老陈醋价格标签,从左至右分别是:218元、596元、1182元。在中国白酒领域,2018年以来茅台酒价格在不断地攀升,引发了广泛的攀比效应,很多酿酒企业纷纷以追赶茅台为己任,竞相推出新品或调整产品线;
6月15日,第三方电商分析机构魔镜洞察发布数据显示,基于全国范围(不含港澳台地区)主流电商平台——淘宝、天猫平台“基础调味品>醋/醋制品/果醋"类目;抖音电商平台“日常调味品>醋制品”类目;以及京东平台“食品饮料和粮油调味>醋”类目数据,依据2024年1月至2024年12月期间的