微信里卖的小龙虾数数有10来家,可是都是暴利啊,实在吃不起,不如买面膜 难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟 主料 小龙虾1000g 小土豆250g 黄瓜200g 葱姜蒜适量 郫县豆瓣2大勺 洋葱半个 香叶 茴香少许 花椒 干辣椒 鲜小红椒少许 食用油要炸 有点多
随着人们生活水平日渐提高,海鲜自由成为了不少家庭的必备述求,小龙虾的销量也水涨船高,成为了餐桌上最为常见的菜品,但因为制作技巧没能掌握,一般都会选择在外面饭店里吃。有时候不仅不方便,消费也会增加,这样的话,倒不如能在家里制作这道菜,自然需要一定的操作技巧,以此实现小龙虾食用自由。
备料过程:1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方;4.两根大葱切葱末(方法同上);5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎;6.
许多人都遇到过这种事情:买回鲜美的虾,精心烹饪后,掐头去尾剥壳,正准备美美的吃下肚,发现自己忘记去虾线……虾线也叫虾肠,土腥味重,让整只虾的口感都大大降低,既不卫生又影响健康。但去虾线可是一件麻烦事,让整个烹饪的过程变慢了,有没有简单又快速的方法呢?当然有!
做法步骤1、洗干净小龙虾,刷洗干净后,剪去虾头前半部分,抽出虾线。再懒不能不干净2、除火锅底料和葱外,全扔进锅里,就是这么酷,这才是懒人该有的态度3、加入火锅底料,立马别人用的香叶、桂皮、白果…咱也都有了。人懒嘴不能懒4、搁虾呗,翻两下。