天气渐渐变冷，又到了吃火锅的季节，怎样才能吃到正宗的潮汕牛肉火锅？潮汕牛肉火锅该如何吃才能吃到最鲜甜的牛肉？作为一个潮汕吃货，不了解这些真的是浪费了一盘好的牛肉。其实，牛肉无论是烤、炖、炒还是五香，因为加了太多其他东西的味道，都难以吃出那美妙的鲜甜。
火锅季来临一年一度火锅季来临小编前不久吃了一次牛肉火锅点单绝对是一大考验菜单上五花八门的牛肉名字吊龙、匙仁、匙柄.....（此处省略一万字）直接把人整懵圈了于是小编决定做下这份攻略说说明白潮汕火锅的牛肉到底怎么选？
正宗潮汕牛肉火锅，沙茶酱的完美融合。给你们提一小问题，如果在北京提到吃潮汕牛肉火锅，你们第一个想到的会是谁？有80%的人。第一个想到的一定是这汕头八台里海记牛肉店。因为我最早在北京吃的潮汕牛肉火锅，就是这个八台里海记牛肉。
来到牛肉店的时候，已是傍晚，时间还是赶早，但才发现已人满为患。沿省道335线往铁铺方向，路面都开满了牛肉火锅店。秋意浓，到了吃正宗的潮州火锅的时候了。市区，官塘，沙溪，古巷都有比较有名的牛肉火锅店。牛肉店面是成片的，入门的摊位前铁钩上挂满了颤巍巍的牛肉，鲜嫩的肉、庞大的腿。
