很多人喜欢自己动手,养殖蔬菜,比如在家生点豆芽。黄豆芽比起黄豆,黄豆芽的蛋白质利用率比黄豆高10%左右,维生素A可增加1-2倍,维生素B2增加2-4倍,维生素B12是黄豆的10倍,维生素E是黄豆的2倍。
所有豆芽中,黄豆芽的营养价值最高,其蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。黄豆发芽过程中由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆发芽后,其胡萝卜素、维生素B2、维生素B12、维生素E、尼克酸等营养元素都大幅增加。
无论是北方还是南方,这个时候都感受了冬季的低温,气温在下降,但是高血压患者的血压却越来越高,冬季是高血压的高发期,患者一定要注意预防血压升高,控制好血压,黄豆是预防高血压的一种食材,它还能清热明目,因此,高血压患者冬季可以吃些豆芽预防高血压。
近日,杭州7岁女孩珂珂和父亲像往常一样进食早餐。由于赶时间,珂珂父亲待豆浆煮沸后立即盛出,稍加放凉后便和孩子一起饮用。没想到,几个小时后,父女二人都被120送入医院救治……图片来源新闻截图可豆浆不是最常见的“国民早餐”嘛,怎么会有毒呢?