雾霾和抽烟,都是让人闻之色变的空气污染。但很多人都不知道,就在我们的家庭中,就有着和它们一样的空气污染源——烹饪的油烟。它是室内 PM2.5 的主要来源,也是影响我们健康的一大风险因素。在爆炒、油炸等烹饪过程中,食用油和食物会产生大量油烟。
说起吃烧烤,四季都火爆。尤其到了秋天,金风送爽更要吃烧烤。但是,吃烧烤可能引来致癌物,吃了之后影响皮肤健康,也是很多人所担心的事情。其实真正需要担心的,是在炭火烧烤过程中产生的致癌物和促炎成分。我们又应该如何减少烤制肉品里的致癌物,或者减少它的危害呢?
居家生活,基本每天都在使用保鲜膜。最近一款新型的浴帽式的保鲜膜爆火,区别于传统的筒式保鲜膜使用时需要撕扯,还可能会黏连在一起,这种新型的浴帽式保鲜膜能够直接套在各种盘子上,使用时一次取一只,非常方便。但网传这种保鲜膜其实就是一次性浴帽、鞋套,增塑剂超标,根本不能用来罩菜。