三月底随着气温回暖，云南木水花野生菌交易中心内，有了今年头茬上市的野生菌，虽然这种菌类比较小众，却意味着今年的菌子季快要登场了。这两天的野生菌市场仍处于淡季，一筐野生小灰菌的亮相，宣告着今年的菌子季已经不远了。
来源：人民日报客户端云南频道 鸡枞味道鲜美、营养丰富，不过你可能怎么也想不到，如此珍贵的鸡纵菌，却是臭名远扬的蛀虫一一白蚁培养出来的。这段时间，位于云南省楚雄彝族自治州南华县雨露白族乡罗文村的仿野生鸡枞菌种植基地内，鸡枞窝大量出菇，仿野生的鸡枞菌一窝挨着一窝，甚是壮观。
封面新闻记者 杨博一年一度的吃菌季来了！野生菌不仅美味，而且营养价值高，不少“吃货”朋友都已经摩拳擦掌了。近期，有不少网友在网上晒出自己捡拾野生菌的视频。对此，有人表示野生菌可能有毒，最好不要采食；也有网友表示，自己采食不仅新鲜而且经济实惠。四川作为我国野生菌主要产地有哪些品种？
林恋芸 吉玉洁 四川农村日报记者 罗敏“自7月14日雅江松茸市场开市以来，最近每天有20吨左右松茸销往国内外。”8月6日，318国道旁雅江县松茸交易中心正是一年中最热闹的时候，雅江县农牧农村和科技局农经站站长、松茸产业数字办工作人员杨智斌向记者介绍。
来源：人民日报 大红菌。牛肝菌。图片均为徐俊摄（人民视觉）我国的野生菌物种非常丰富，在维持森林生态系统的碳氮循环稳定方面起到重要作用 随着当地进入雨季，云南的野生菌迎来盛产期。 不同于常见的动物和植物，野生菌有点特殊，它属于真菌。
近期，云南各地的野生菌陆续上市。野生菌虽然美味，但是也要注意食用安全。最近几场小雨后，云南的野生菌开始大量上市。在昆明的木水花野生菌交易中心内，每天都有300公斤左右的野生菌进入市场，包括牛肝菌、松茸、干巴菌等常见的野生食用菌。
云南的野生菌资源非常丰富，我国可食用的1000多种野生菌，云南就占了九成以上。每年5月份开始，随着雨季的到来，云南各地的野生菌也破土而出。这段时间，行走在云南的大街小巷，菌子的香味扑鼻而来。这是位于云南昆明的一家特色餐厅，眼下，厨师正在制作全菌宴。
梅雨季节后，在高温高湿环境的催化下，竹林、树林里，野生菌破土而出，以千奇百怪的形态悄然生长。它们或隐匿于落叶之下，或分布在草丛之间，为夏日里的城市绿地增添了几分野趣与神秘。野生菌品种多样，形态万千，在我国已发现的毒菌菇种类就超过480种。
来源：【弥勒融媒】一到雨季，弥勒的大街小巷就飘起了野生菌的鲜香，鸡枞、牛肝菌、见手青…… 光是想想就让人垂涎三尺！然而，这份舌尖上的美味，却暗藏危机 —— 每年因食用野生菌中毒的案例层出不穷，甚至有人因此失去生命！野生菌虽鲜，安全更重要！
进入夏季，雨水丰沛。在云南，各种野生菌相继萌发。云南是全球野生菌品种和数量较多地区，世界已知野生食用菌2500余种，云南有900余种，约占全球种类的36%，占全国种类的90%。一组海报↓带你认识几种常见的野生菌~温馨提示：野生菌美味，食用需谨慎！
