中国青年网讯近日，有网友发视频显示，鲁花食用油在燃烧后炭化形成类似沥青的物质。不少网友因此担心鲁花食用油的质量安全问题。据大河网报道，鲁花郑州分公司工作人员对此回应称，“不要相信网络抹黑”，“鲁花这么多年老品牌，放心吃就行了。”“网上发的太吓人了，那还是食用油吗？
近日，有网友发视频显示，鲁花食用油在加热后碳化呈类似沥青的物质。这一现象引发了公众对鲁花食用油质量的担忧。“那个肯定不是真的！那太吓人了，那还能吃吗？”12月12日，鲁花郑州分公司工作人员回应大河财立方记者：“不要相信网络上的抹黑，我们多年老品牌，质量是第一位的，请消费者放心买。
近日，有网友发视频显示，鲁花食用油在加热后炭化呈类似沥青的物质。这一现象引发了公众对鲁花食用油质量的担忧。“那个肯定不是真的！那太吓人了，那还能吃吗？”12月12日，鲁花郑州分公司工作人员回应记者：“不要相信网络上的抹黑，我们多年老品牌，质量是第一位的，请消费者放心买。
来源：生命时报 近日，有网友发视频显示，食用油在加热后碳化呈类似沥青的物质。这一现象引发了公众对食用油质量的担忧。对这一情况，江南大学油脂研究团队指出，所有品种的食用油在不完全燃烧后都会形成黑色胶状物，这是油脂的共性，是高温加热的缘故，并不是油品的质量问题，与品牌、油种无关。
来源：【人民日报健康客户端】“我们认为，该视频关于食用油烧热变‘沥青’，并将其直接与‘问题油’挂钩的说法是错误的，极易误导消费者。”12月13日，江南大学食用油营养与安全科技创新团队发布文章，表示近期在网络上食用油烧热变黑的相关信息存在认知误区，请广大消费者不要相信谣言。
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来源：【环球时报健康客户端】近日某网站发布有关食用油燃烧后呈黑色胶状物的视频，同时对我国食用油的安全性提出质疑。我们认为，该视频关于食用油烧热变“沥青”，并将其直接与“问题油”挂钩的说法是错误的，极易误导消费者。为此，我们从油脂化学的角度出发，对油脂燃烧现象解释如下。
近日，有网友发视频显示，鲁花食用油在燃烧后形成类似“沥青”的物质，不少网友因此担心鲁花食用油的质量安全问题。对此，相关专家、机构表示，任何食用油不充分燃烧后都会产生类似黑色物质，是油脂共性，与食用油品牌和质量无关。
近日，有网友发视频显示，将鲁花食用油倒进锅里加热，后续发现食用油燃烧，锅底出现类似“沥青”的物质，将其放在手里捏，该物质没有碎掉，而是呈块状。此事引发网友对鲁花食用油食品安全的担忧，甚至在网络上掀起了“全民烧食用油”的热潮。
网络上流传一种说法，认为食用油过度加热后，如果变成了类似沥青的黑色物质，说明掺杂了不安全的物质，属于“问题油”。其实不然。所有食用油在过度但不完全燃烧后，都会发生一系列裂变聚合反应，形成一层黑色胶状物，这是正常现象，是油脂的共性，并非食品安全问题。
近日，有市民反映，在盒马门店购买的金龙鱼食用油在加热后出现了黑色沉淀物，并伴有塑胶味。这一事件迅速引起了公众的广泛关注。加热后出现黑色沉淀物据网友发布的视频显示，该市民在上海普陀区兰溪路一家盒马门店购买的金龙鱼食用油，在加热后不仅产生了黑色沉淀物，还散发出刺鼻的塑胶味。
做饭时产生的油烟，让很多主妇担心自己被熏成“黄脸婆”。哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？为回答这个问题，本实验选用菜籽油作为烹调油，对多种烹调方式进行了测定，包括油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜。
