楚天金报讯 金报讯（记者戴辉）昨日上午，在青山钢花市场，记者了解到，新鲜的猪直排每斤30元，五花肉15元一斤，筒子骨12元一斤，后腿肉16元一斤。摊贩介绍，猪肉价格比前几天上涨约两成。在武昌杨园市场，市民王婆婆连称猪肉太贵吃不起了。
冬天，寒气逼人，对于上了一天班的人来说，回到家能吃上一顿可口的饭菜，真的是很惬意的一件事！ 冬天饮食要尽量多吃一些肉类，像排骨啦 牛肉啦 羊肉啦等等，能补充高能量，有了能量身上才能暖和和的！在肉类美食中，炖排骨算是一道很美味的家常菜，炖得透透的，连吃肉加喝汤，绝对爽！
猪骨头是生活中常见的食材，我们常见的有:筒子骨、排骨、脊椎骨、颈椎骨，这些骨头都有不同的做法，筒猪骨一般适合煮汤，而排骨、脊椎骨、颈椎骨，这些可炖、可烧、可酱、可炸，而我最喜欢烧来吃，烧来吃比较入味，而且烧好的汤汁用来下面条特别的棒!
之前，我给大家介绍过关于猪身上不同部位的肉，它们在猪身上的具体位置，以及这些肉最适合怎么做着吃，很多朋友看了感觉很有用处，说为什么不把猪身上的猪骨头也介绍一下，主要是因为当时的篇幅所致，没有介绍，今天就来具体科普一下。
武汉这座南方城市，五花肉和排骨的吃法其实比较简单，以我家举例，无论是肋排、脊骨、还是筒子骨，最常见的做法就是煨汤，湖北的莲藕粉糯，武汉人特别喜欢喝汤，尤其是排骨藕汤，煨汤的时候，选择排骨也比较随意，肋排搭配猪脊骨，上了年纪的老人通常会加入筒子骨，主要的区别在于，那碗排骨汤是清淡一些还是油腻一些。
