排骨作为一种非常受欢迎的食材，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。无论是红烧、清蒸、炖汤，还是烧烤，排骨都能带来丰富的风味，且搭配灵活多变。而排骨不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。它富含优质蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养元素，尤其是钙质丰富，有助于骨骼健康。
腊八过后，春节也即将临近，此时的人们也逐渐忙碌起来，大家奔走在各大蔬菜市场，开始置办年货，鸡鸭鱼肉一样都不能少，当然还有我们最爱吃的排骨。确实，排骨是大人小孩都爱吃的美味，软烂的排骨轻轻一嗦，肉就掉进了嘴里，香而不腻，着实过瘾。
明明排骨的肉少、骨头多，但是喜欢吃的人还是特别多，只因排骨的口感香，营养高，排骨可以蒸着吃、炖着吃，卤着吃，红烧着吃，每一种吃法都让我们回味无穷，去超市里面购买排骨 ，会发现有不同的价格 ，主要是因为排骨分为好几种，有颈排、肋排、软排，它们之间有何区别?
导语:买排骨，是买肋排、大排还是小排?肉贩:口感差别大，买错浪费钱。说到这里，很多人都不懂这几种排骨有什么区别，其实它们的区别大着呢，口感不同价格也不同，买错了口感差还浪费钱，那么我们应该怎么挑选合适的排骨?
