内蒙古通辽市聚焦建设国家高质量绿色农畜产品生产基地，全力建设“全国肉牛产业第一重镇”，打造全国最大的优质牛肉生产加工基地，依托品牌推广、精深加工、品质保障，“反弹琵琶”带动屠宰、育肥、繁育等前端薄弱环节实现突破，形成本地屠宰、就地加工、冷链运输、鲜品上市、多元供给的加工链、供应链
住“田园别墅”、听古典音乐、享自动按摩、喝地下泉水、食精致饲草、睡锯末“软床”……这不仅仅是一头牛的“标配”生活，每年有2—3万头牛就这样生活在长春皓月集团的沃金和牛示范养殖基地。长春皓月集团的沃金和牛示范养殖基地。人民网记者 李洋摄为什么这里的牛能有如此待遇？
来源：【农民日报】据粗略估算，目前我国雪花牛肉每年消费量约为50多万吨，产值超过1500亿元。其中大约超八成靠进口，不到两成是自己生产的。未来，随着我国消费者的消费升级及餐饮业的发展，雪花牛肉市场必将是一片广袤蓝海，国产雪花牛肉星星之火何时才能燎原？让我们拭目以待。雪花牛肉。
川观新闻记者 阚莹莹 文/图“活牛出栏价一斤10元出头，以前高的时候能卖到15元到16元一斤。”说起这段时间的牛价，养了100多头肉牛的阆中市宝山肉牛养殖专业合作社负责人王宝山有些失落。王宝山正在经历的，是一场影响全国的牛肉降价潮。
1995 年我国牛存栏量为13 206 万头，到2004 年降为11 235 万头，降幅为14.93%，年均降幅为1.78%。2005 年我国牛存栏量为10 991 万头，至2014 年牛存栏量为10 578 万头，仅减少3.76%。
湖南日报全媒体记者 张尚武 陈淦璋 【江湖传说】“小二，来两斤牛肉、一壶好酒。”闯荡江湖，英雄好汉们吃的是什么品种的牛肉，如今已不可考。但楚尾黔首、夜郎古国之地，酒桌上少不了新晃黄牛肉。 在新晃侗族自治县（古有晃州之称），民谣“鸭保寨，牛肉、豆腐当小菜”流传至今。
极目新闻记者 刘俊华通讯员 李巧爱 毛晓娜你听过“雪花牛肉”的等级吗？你知道湖北也产“雪花牛肉”吗？宜昌枝江市的牛郎山牛肉，正在刷新吃货们的认知。雪花牛肉得名于红色肌肉纤维间均匀分布着雪花形状的白色脂肪，口感好，风味浓，受到食客的追捧。
