做法步骤1、排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水2、准备其它食材，毛山药去皮的时候，手上抹醋，避免手发痒。切好的山药清水泡的时候，加几滴白醋，避免氧化变黑3、冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜4、烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。
在超市买了一大块带骨五花肉，五花肉用来做梅干菜扣肉用了，剩了排骨，一下子不知道怎么吃好了。忽然想起有段时间没炖排骨汤喝了，于是，上超市买了点山药，准备炖个汤。山药枸杞炖排骨：主料：排骨两根，山药一根，枸杞适量辅料：盐适量，白醋适量1、排骨斩成小段。2、沸水中放入排骨。
冬季经常会出现手冷脚冷的情况，这是身体虚弱，热量无法传达造成的，因此冬天需要一些调理，帮助你的身体恢复活力，不妨来一碗热汤吧，既能够温暖身体又能补充营养。今天小编向大家推荐五款冬季养生汤。1：燕窝瘦肉汤功效：具有补肺养阴，滋润肺的功效，能治虚劳及支气管燥热咳，肺出血。
随着春季到来，人体内肝气更加的旺盛，容易上火，对于中老年人群而言，血管通畅，脾胃好，是重中之重。说到山药，想必大家都不陌生，山药的根性发达，根扎生于土壤深处，它所在地的土壤必定肥沃，深得土气，性质平和，可作为营养主食，能填补肾精，也是补益类中药，可作为药材食用。
小暑大暑，上蒸下煮。而处在这两个节气中间的三伏天，可真是又湿又热，就连年轻人都困扰不已，更别说体质较弱的中老年人。受环境影响，身体水分流失多就会感到口干舌燥，为了满足这时大量的补水和营养需求，汤羹无疑是一个好选择。
山药，别名薯蓣，味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有补益脾胃、益肺补肾的功效。山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白、自由氨基酸、脂肪、维生素C和微量元素碘、钙、磷等。山药中的淀粉酶被称为“消化素”，能分解蛋白质和碳水化合物，故被认为具有滋补作用。
