人气：9117 回复：32 鲭鱼，刺多味美，肉质坚实，是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物，且价钱低廉，更易被人接受。前几日，与朋友聊天说起现在的食品安全，说起市场的鱼虾，聊来聊去，一致认为，鲭鱼是最安全最便宜的海鱼。但是鲭鱼刺多，远洋捕捞后一般做饲料和罐头较多。
生活水平的不断提高，让以前曾经垂涎欲滴的许多美食成了记忆。有没有人记得那些年逢年过节，家家必备的罐头呢？你是否也曾怀念曾经的那些老味道呢？多年前，青岛人的日常基本离不开罐头，最著名的是罐头食品厂，以前的茂昌蛋厂。
图为海宝食品生产车间工人操作鲮鱼罐头封口工序。图为工人将鱼罐头放入设备杀菌处理。本栏摄影：廖成林开渔啦！8月16日12时，茂名博贺渔港码头上鞭炮齐鸣，港内停泊的千余渔船徐徐开动。品种繁多、数量巨大的生猛海鲜源源不断地从这里运往全国各地。
都说吃鱼有益健康，不仅因为其中的蛋白质含量丰富又容易消化，更因为其中的脂肪富含omega-3脂肪酸，如DHA和EPA，对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益。不过，虽然鱼肉健康，但是，鱼肉做起相对比较麻烦，经常吃鱼也不是很方便。
日前，在漳浦县盈丰工业园的福建省海莺食品有限公司车间，工人正熟练地加工鱼柳及鱼罐头。该公司拥有8条生产线，产品畅销东南亚、非洲等地区。据悉，该公司利用现有资源投入5000多万元进行技术改造，2025年1—4月实现产值5300万元。
