作为一个地道的陕西人,爱吃面食可以说是我们一种地方特色的饮食习惯,俗话说:“一方水土养育一方人”,在我们陕北当地,可以说在一日三餐中,基本上至少会有一顿是吃面食,更甚者还有一天三顿都离不开面食的,而我们也把面食吃出了新花样,白面、杂面、荞麦面等多种面食的不同做法,对爱吃的面食的人来说,很是满足。
大家都知道,蒸馒头是一门技术活。有些人蒸出来的馒头蓬松暄软,口感好极了,而有些人蒸出来的馒头却黑乎乎的,又硬又难嚼。这其中到底有什么差别呢?今天二丫就来揭秘一下开水蒸和冷水上锅的区别,以及蒸馒头的一些小技巧,让大家能够轻松蒸出美味的馒头!一、开水蒸和冷水上锅有何差别?