作为一个地道的陕西人，爱吃面食可以说是我们一种地方特色的饮食习惯，俗话说:“一方水土养育一方人”，在我们陕北当地，可以说在一日三餐中，基本上至少会有一顿是吃面食，更甚者还有一天三顿都离不开面食的，而我们也把面食吃出了新花样，白面、杂面、荞麦面等多种面食的不同做法，对爱吃的面食的人来说，很是满足。
大家都知道，蒸馒头是一门技术活。有些人蒸出来的馒头蓬松暄软，口感好极了，而有些人蒸出来的馒头却黑乎乎的，又硬又难嚼。这其中到底有什么差别呢？今天二丫就来揭秘一下开水蒸和冷水上锅的区别，以及蒸馒头的一些小技巧，让大家能够轻松蒸出美味的馒头！一、开水蒸和冷水上锅有何差别？
