青海省有句俗语“青海的麻雀都能喝二两”，虽然有夸张的成分在，但也侧面证明了青海人的酒量非常大。尽管没有火遍全国，但青海其实有4款白酒口感很不错，因为当地人酒量太好，其中还有品牌还被当地人喝到上市，可惜大部分外地人都没听说过。
青海地处高原，气候寒冷，又因为青海人性格豪放粗犷，因而素来就有饮酒的嗜好。中华人民共和国成立前，青海人主要饮用烧酒、酩馏酒和黄酒，中华人民共和国成立后，尤其是改革开放以来，随着青海经济的发展，人们饮用酒的种类和档次也在不断增加和提高，但以酩馏和烧酒更具地方特色。
“青海的麻雀都能喝二两”。这句当地人的俗语，侧面反映了青海好饮的风格。青海省以山地为主，与其他盛产高粱，小麦，大米的酿酒省份不同，这里只能长出青稞，但就是这唯一的粮食，也被爱喝的青海人，用来酿造美酒了。
新京报讯 10月22日，据青海省市场监督管理局关于检出8批次不符合食品安全标准的食品情况的通告〔2024〕年第28号。该局在近期组织开展的食品安全监督抽检任务中，检出8批次不符合食品安全标准的食品，其中包括1批次“稞状元”（青稞原浆酒）。
青海，这片世界屋脊上的秘境，不仅是三江之源，更藏着中国白酒最独特的风味基因!从“中国青稞酒之王”天佑德到藏地秘酿青稞液，从互助头曲的百年坚守到七彩互助的年轻狂想——本文将揭秘青海六大名酒的酿造密码，一口饮尽高原的纯净与民族的豪迈!
北京商报讯（记者 翟枫瑞）6月18日，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司（以下简称“天佑德酒”）发布投资者关系活动记录表。北京商报记者注意到，天佑德酒在回复投资者针对公司是否考虑考虑过拓展其他产品线时表示，公司计划推出果味+白酒的低度或中低度产品，通过线上渠道进行销售。
王鹏珍自1991年以来从事青稞酒技术研发工作，在青稞酒产品研发、工艺创新等方面做出了突出成绩，先后发表学术论文5篇，研发科技成果5项，申请专利5项，2006年被青海省人才工作领导小组评为全省优秀高技能人才，2000年、2005年、2010年连续三届被中国食品协会、中国酿酒协会评为国家级白酒评委，2014年被中国食品工业协会、中国酿酒工业协会授予“中国白酒工艺大师”称号。
青海省市场监督管理局关于食品安全抽检信息的通告〔2025〕年第13号近期，省市场监管局组织开展的食品安全监督抽检任务中，抽检了饼干1批次、餐饮食品50批次、调味品1批次、蜂产品1批次、酒类1批次、粮食加工品5批次、肉制品4批次、乳制品1批次、食用农产品5批次、食用油、油脂及其制品
