这是我从小就爱吃的凉拌菜，小时候吃大席经常有这道菜，但一直不知道叫什么。以前因为不知道叫什么，想去菜市场买也无从问起，而且我有很长一段时间都以为这是人工做的，就像粉条那样是用淀粉加工出来的，只不过形状很像透明的小树。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 刘萍萍春笋、韭菜、香椿、蕨菜……时下，各种春菜大量上市，让人忍不住尝鲜。然而，春菜并非人人适合，每一种都有食用禁忌。春笋。春笋富含鲜味氨基酸，因此十分鲜美，有“春天菜王”的美誉。
近日，深圳市生态环境局大鹏管理局在开展生物多样性调查工作时，调查团队中国科学院华南植物园科研人员在深圳大鹏新区发现水蕨属的植物新种，并根据发现地命名为“坝光水蕨”（Ceratopteris baguangensis），这一研究成果在国际植物分类学期刊《Phytotaxa》上发表。
春天是适合养生的，大地复苏，作物生长，各种春菜已然上新。“顺时而食，不时不食”，说的就是要吃时令食物，春天可以吃的“春芽”有很多，也就是所谓的“春日食春芽”。春日里的头茬“鲜”总是格外惊喜，足足的水气，嫩嫩的绿芽，透着一股“鲜气”飘飘。今天带来几种春菜，一起在舌尖上感受春之味。
