相传由仙人指点解饥民之困带着好奇，记者来到阳朔县金宝乡，探寻这道美食的源头。金宝乡党委委员熊晶介绍，仙人豆腐历史悠久，在金宝乡是尽人皆知的美食。2020年6月，仙人豆腐入选桂林市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录，成为极具特色的文化符号。市内糖水店售卖的仙人豆腐。
我国是豆腐的发源地 ，相传，淮南icon王刘安的母亲喜欢吃黄豆，有一次 其母因病不能吃黄豆， 刘安就叫人把整粒黄豆磨成了粉 ，怕粉太干，变冲入些水熬成豆乳， 又怕味淡 ，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西 ，就是我们今天吃的豆腐花icon，淮南王之母吃了很高兴 ，病势好转， 于是豆腐就流传了下来 !
中新社合肥1月24日电 题：探访豆腐发源地：腊月二十五，推磨做豆腐作者 储玮玮民间谚语说，“腊月二十五，推磨做豆腐。”在中国，做豆腐是春节期间一项重要的习俗。豆腐的“腐”与“福”谐音，寓意着家庭幸福、福气满满。
