在大多数人的认知中，辣椒籽是辣椒最辣的部位，因此人们在炒辣椒时最先去掉的就是籽。而农业部华南地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室的研究人员发现，在绝大多数的辣椒品种中:辣椒果实中的胎座及隔膜组织辣椒素类物质含量最高，其次是果实的下半部分，再次是果实上半部分，种子最低。
一提到辣椒光看它的外表就觉得它很辣但是你想过吗辣椒为什么是辣的呢其实是为了“传宗接代”辣椒的种子小而稚嫩没有坚硬的保护壳如果被哺乳动物吃掉种子就被破坏不能继续繁衍了所以辣椒“绞尽脑汁”经过不断的进化才变得很辣这样就不会被吃掉了然而现实很残酷人类的出现辣椒又被无情地当成调味品了不过
就医看病，很多时候医生会嘱咐一句“忌辛辣”，这时候如果简单地将其等同于辣椒，可能会给病情恢复带来不少阻碍。医生口中说的“辛辣”，到底是哪些食物？《生命时报》采访专家，为你详细解答辛辣究竟指什么，以及如何科学忌口。
辣椒作为一种常见的调味品，不少人却对它敬而远之，认为它会刺激胃肠道导致不适。最新研究证实，辣椒自带“抗衰老”作用，适量吃点辣椒，可以减缓衰老，对心肝肺肾都有好处！健康时报图吃点辣椒可减缓衰老，对心肝肺肾都有好处！
