这种黑皮鸡枞菌，可以直接生吃。 刘银澜（左）查看黑皮鸡枞菌生长情况。 “这种菌子可以生吃！”近日，在灌阳县观音阁乡的海山食用菌产业基地里，负责人刘银澜拿起一朵黑色的菌子，放到嘴里津津有味地嚼了起来。 时值中伏，酷热难当。
日前一短视频博主发布女子食用野生菌中毒后出现幻觉在病床上隔空做出“捋线”的动作引发网友热议吃菌子为啥会出现幻觉？美味的菌子都能生吃吗？食用菌还是煮熟后再吃记者检索发现，近期有多位博主发布生吃菌子的视频，甚至还有博主示范如何生吃“见手青”才更够味。
潮新闻客户端 记者 黄葆青伴随着近日川滇藏各地的降雨，山林丛草间，大量野生菌破土而出。杭州各家餐厅的厨师和老饕们纷纷飞往云南，前者是先尝后采购，后者就是纯为解馋。云南香格里拉松茸 图源：视觉中国其实，杭州部分吃货，已经足不出城，在“言严私宴”连续吃了5年的菌子宴。
最近，又到吃野生菌的季节，但中毒事件时有发生。红星新闻记者发现，随着野生菌大量上市，部分短视频博主在网上发布生吃野生菌的视频，有的网红博主甚至发布生吃“见手青”的视频，引发争议。视频截图“一位云南的粉丝问我，你是不是什么都敢吃？我说必须的。
每年7至8月，高温多雨，恰是菌子（野生菌）生长旺盛的时节。最近一段时间，屡有短视频博主发布生吃“见手青”等野生菌疑似中毒的视频，引发网友热议。而互联网大佬周鸿祎分享的一则趣事——“吃菌子看见狗和自己对话幻觉”的短视频，更是给如何安全吃菌子的话题添了几分热度。
但是，今天你有口福啦!来自“松茸之乡”香格里拉。这片纯净之地的松茸成熟了!关于松茸的保存:1、每一盒鲜松茸里都有冰袋，收到后检查松茸是否干燥，抽出冰袋后置于冰箱，也可开箱后在冰箱的冷藏室里散放，调到零下2度温度可存放3-4天。
仲夏的雨露，是山林最慷慨的馈赠。此刻，昆明市晋宁区的莽莽林海深处，正悄然孕育着一年一度的珍馐——野生菌。随着雨季的到来，晋宁迎来了品尝这口山野至鲜的最佳时节，一场汇聚百味的“菌宴”盛宴正飘散出诱人的香气。晋宁的野生菌，种类繁多，是大自然赋予这片土地的独特宝藏。
美食特工 编辑记者：二条 图文：小梅今天，小编带大家去云南曲靖，采访一位自产自销松茸的村民陈亮，并现场制作松茸刺身。探探这道传说中其鲜无比的中华刺身美味。小编：陈大哥，你是当地村民，松茸采摘多久了？卖得好吗？
