莲子,又名莲实,水芝丹,藕实,莲蓬子,莲肉等,是睡莲科莲属植物莲的成熟种子。莲子作为食疗佳品,有心、脾、肾三脏同补之功。莲子的养生功效中医认为,莲子味甘、涩,性平;归脾、肾、心经;具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神等功效。可用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
莲子是一味很有价值的中药,味道清香,但在食用过程中,却发现它很难煮烂,这是为什么呢?而它有什么功效,又有什么人不适合吃呢?莲子是生长于污泥中莲的果实,出淤泥而污染,莲子从古代开始就成为人们养生最佳的食物,吃莲子可以白养颜,让我们更长寿。
来源:【江西日报-江西新闻客户端】8月2日,泰和县中龙乡周溪村莲子丰收,农民正在晾晒莲子。近年来,泰和县通过“专业合作社+种植基地+农户”的模式,大力发展莲子种植、加工产业,带动农民增收。特约通讯员 邓和平摄本文来自【江西日报-江西新闻客户端】,仅代表作者观点。
夏天中最漂亮的大概就是荷花了,予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,许多诗中荷花是主角,但是许多人看到荷花就会想起莲子,因为莲子也是不可多得的一种美味,每年大街上一筐一筐新鲜的莲蓬在叫卖时,都会买上一些食用清热去火。
立秋,是秋季的第一个节气。这个时候,超市里,甚至是路边,都能随处看到卖莲蓬的商贩,就知道是到了吃莲子的时节。莲子则性平,味甘、涩,被誉为“水中灵芝”,作为立秋前后的食材,有着滋阴润燥之效,也是南方人非常喜爱的食材之一。通常新鲜的莲子,村民们都会选择生吃,清凉甘甜,可以解暑。