今天和大家分享一道“豆豉鱼”的家常做法，鱼肉鲜嫩不腥，豆豉香味十足，有喜欢的赶紧学一下。准备黑鱼一条，宰杀干净，把鱼头一分为二，鱼肉剁成一厘米宽的块放入盆中，撒入一勺食盐，倒入适量的啤酒，多抓揉一会儿把鱼块上的血水洗出来，用清水冲洗干净控干水分。
豆豉鱼（主料辅料）鲫鱼⋯⋯⋯⋯750 克猪肉⋯⋯⋯⋯⋯50 克豆豉⋯⋯⋯⋯⋯70 克料酒⋯⋯⋯⋯25 克酱油⋯⋯⋯⋯⋯10 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯5 克鲜汤⋯⋯⋯⋯250 克白糖⋯⋯⋯⋯⋯7 克[烹制方法〕1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，然后下油锅略炸一下捞起沥油待用。2.
金牌豆豉鱼是有经典川菜豆瓣鱼改良，用豆豉的浓香味跟鱼一起结合，可谓做法简单鱼肉鲜美的一道特色改良菜。（点击视频观看更详细）不少家庭主妇抱怨在烹饪鲢鱼的时候会遇到这样或那样的问题，比方说鲢鱼的腥味重无法去除。
口味中辣难度简单时间三刻钟 鲈鱼 ☜ 一条 胡萝卜 ☜ 一个 尖椒 ☜ 2个 红椒一个 从葱3段 姜4片 料酒10毫升 豆豉辣酱20克 白糖7克 八角一个 花椒3克 植物油适量 盐适量 水150毫升1.
简介青鱼是一种体形较大的鱼。以平原地区分布较多。长江以南多，长江以北少。是一种重要的鱼类资源。青鱼体形特别大。三五斤的都是小青鱼。今天朋友偶然钓获了一条中等体形的青鱼，正好我闲着，于是给大家带来一道美味可口的豆豉青鱼。青鱼做法其实很简单，就是切大块，大锅炖。大快朵颐。
野外钓鱼，目标鱼一条也不见面，小杂鱼却一条又一条地自动挂在钩上，想来这是每一个钓鱼人都曾经经历过的烦恼。小杂鱼多了，得想个办法消费它啊，现在介绍一种小杂鱼做的开胃菜。分享经验，享受大自然的恩赐！豆鼓小鱼开胃又下饭主料：小杂鱼500—1000克。
烹饪难度：中级 烹饪时间：10-30分钟材料主料：鲤鱼1条辅料：豆豉酱[2茶匙] / 姜[5片] /料酒[3茶匙] / 盐[1/2茶匙] 白胡椒粉[1/2茶匙] / 黑胡椒粉[1/4茶匙]详细步骤1、准备食材。
1. 选一指多大的小鲜鱼，去除内脏。2. 我是用电饼挡来煎的鱼，大家可以用不粘锅类的~~不放油。3. 煎好一面就在翻面继续，要保持整条鱼的完整。4. 半干的成品。5. 下油锅炸到干酥。6. 取一碗植物油烧开，洗过的豆豉过油爆香，油跟豆豉舀起装碗备用。7.
【遵义美食小吃】遵义美食“鱼”的不同做法，道道美味。遵义美食小吃微信公众号：zyfood家乡美食“鱼”的不同做法，同样的美味，真的馋了......遵义乌江豆腐鱼料：鲜活乌江鱼1尾1千克，乌江豆腐500克。
冬季天寒地冻，在这个时候进补是最合适的，在冬季不光要吃蔬菜、水果，也要多吃鱼，鱼肉的营养价值十分高，富含蛋白质、铁等营养成分，鱼肉的脂肪也少，常吃不发胖，今天就和大家分享7道鱼的家常做法，简单易学，肉质鲜嫩，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
