檀香的产地产自印度的“老山檀”是檀香中的上乘之品。印度檀香木的特点是其色白偏黄,油质大,散发的香味恒久。而澳大利亚、印尼等地所产檀香其质地、色泽、香度均有所逊色。所以人们习惯上把印度产的檀香成为“老山檀”,而把其他地方产的称为“新山檀”。