今天吃了什么主食？米饭？馒头？还是面条呢？一项针对50万人的研究发现全谷物饮食可以预防大肠癌！而燕麦，就是全谷物家族中的“明星”产品，也是美国《时代》杂志评选出的“全球十大健康食物”之一。它吃起来简单方便，买起来价格低廉，再加上丰富的营养，错过它，你就亏大了！
与精致白米作对比，糙米中的钙含量是白米的 1.7 倍，含铁量 2.75 倍，烟碱素 3.2 倍，维他命 B1 高 12 倍，维生素 E 高 10 倍，纤维素高 14 倍，特别是有色稻米还保留了抗氧化物质。
10月16日是世界粮食日，10月16日所在周是我国粮食安全宣传周，主题是“强法治 保供给 护粮安”。今年世界粮食日全球活动主题为：“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来。”什么是全谷物食品?粗粮和杂粮就是全谷物吗？
大众网记者 孙淼 通讯员 楚欣龙 邢婉玥 济南报道你知道吗？小小谷壳里包裹着大大的健康能量。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天应摄入50~150克全谷物和杂豆类食物，让每餐主食中至少1/3都是全谷物的“营养担当”。
有种食物，它营养丰富，多个权威指南均推荐摄入，然而我们日常吃得太少了，那就是——全谷物。常见的全谷物包括小米、玉米、燕麦、荞麦、全麦等。与精制谷物相比，全谷物含有更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等有益健康的营养成分。而精制谷物仅留下淀粉含量高的胚乳部分，营养价值损失较多。
你可能经常吃米饭、白面，但却错过了隐藏在全谷物中的营养宝藏。全谷物在加工过程中最大程度地保留了谷物天然营养成分，是膳食纤维、B族维生素和矿物质的重要来源，与精制米面相比，它就像是未被雕琢的璞玉，蕴含着更丰富的健康价值。
五谷者，植物之种子也；种子者，植物之精华也。人要健康要吃五谷，五谷是有生命力的种子！中医饮食营养学认为，植物的不同部位，所含的气和神是完全不一样的。最精华的东西，都含在种子里。而且种子本身的蛋白质结构，和其他部位的蛋白质结构完全不一样。
主食，是餐桌上十分“尴尬”的存在，“减肥，不吃主食了”、“吃饱了，不吃主食了”、“最近在控糖，不吃主食了”……大家总是能找到各种各样“不吃主食”的理由。但全球权威的医学期刊《柳叶刀》曾发布过的一项研究成果显示：总体碳水化合物（主食）摄入量和预期寿命之间存在着U形关联。
吴女士对于自己的身材管理十分重视，特别是在40岁之后，老觉得自己身材过胖，为了减肥想尽各种办法，但效果均不理想。偶然的一次机会下，她在网上看到早餐吃燕麦可帮助减肥。从那天开始，她一直坚持早餐只吃燕麦片，实在饿的难受会吃一个苹果，然后中午和晚上都不吃主食。
人常说“三十而立，四十不惑”，人到了四十岁的时候，心智已经完全老成，看穿了很多人情世故，世态炎凉，能解答年轻时候很多的疑惑，看清了自己，也看清了别人，所以叫“四十不惑”，但同时身体的状态走过了巅峰期，开始走下坡路，要注意忌嘴和养生了，正是“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”的时候。
