进入秋冬季节是吃带鱼的高峰期,尤其是过年的时候,带鱼更是必不可少的年货,但很多朋友在买带鱼时,发现带鱼有宽有窄、有长有短、有黑眼睛的还有黄眼睛的,回家烹饪后味道也大不相同,其实带鱼还是有很多品种的,不同的品种口感、肉质、价格都相差甚远,学会挑选带鱼的知识,弄懂不吃亏。