烟花三月下扬州，扬州古称广陵、江都、维扬，有着“淮左名都，竹西佳处”之称，以及“中国运河第一城”的美誉，这里的特产美食也非常的有特色。接下来，就让我们来一起了解扬州的十大特产。如果您刚好是本地人，不妨为您的家乡点个赞哟。
近日，从国家知识产权局传来佳讯！仪征黑莓宝应芡实（干）宝应芡实（鲜）3件商标申请地理标志证明商标公示期满正式获得地理标志商标注册截至目前，我市地理标志商标总量已达40件，总量位居全省第3，实现了县（市、区）全覆盖，地理标志产品年产值已超百亿元。
说起滨江小城仪征，就要提到当地的美食——“洲八鲜”。“洲八鲜”，也称“洲八样”，常指芦笋、野茭白、蒌蒿、洲芹、鲢鱼薹、柴菌、地藕和马兰头等当春时蔬。当然这“八鲜”并非确指，仪征诸多时令野菜，都可纳入进来。位于长江下游的仪征，沿江一线岸阔潮平，土壤肥沃，盛产野菜。“洲八鲜”主要分布在岸堤、芦滩、河坎等处，土生水长者都有。芦笋，是芦苇的嫩芽，也叫芦芽，因外表与笋相似，得了笋名;野茭白则是一种叫“菰”的植物的产物，菰在结穗时，柔弱的嫩茎若受菰黑粉菌刺激，会形成一个纺锤形的肥大部分，可以食用。
春节餐桌上，不少扬州人都喜欢烹饪一些特色蔬菜。眼下，扬州的核桃乌、紫菜苔等特色蔬菜都已经成熟上市，这些特色菜在助力农民丰收致富的同时，也烹出了浓浓的“幸福年味”。宝应县安宜镇的一处蔬菜种植大棚内，种植的就是宝应特色蔬菜——核桃乌。年还没过完，菜农胥扶洪就和家人在蔬菜棚里忙碌起来。
“小时候，家里吃的都是本地菜油。可是在外多年后，我感觉还是家里的油香。”提着油壶赶集的乔禄安可以说是地地道道的老陈集人，见证了“陈集”菜油数十年的经营发展和一如既往的浓郁醇厚。“陈集”菜油是仪征市老字号品牌，所属的陈集油米有限公司创办于1955年，该公司用六十余年的悠久历史，沉淀出了这个香气扑鼻的乡土品牌。
“我要这只，这鹅摸起来又肥又嫩，做伴手礼带回家再好不过咯！”“老板，再给我包上几只，过完年开工大吉，让同事朋友们都尝尝这地道的好味道！”在江苏省仪征市大仪镇工业园区的扬州市赵刚风鹅食品有限公司，不少顾客穿梭在一排排摆放整齐的风鹅中间，精挑细选，脸上满是笑容。
年蒸，应该算是民俗文化中，特色比较鲜明的一个符号，它嵌入了百姓人家对美好生活的期许。“进了腊月门，家家忙年蒸。”来到江苏仪征新集镇联盟村，看到厨房里那热腾腾的雾气升起，年的味道也更加的浓郁。年蒸是件琐碎的事，但也是过年的一种仪式。
