不知大家是否感觉到了，这几年来的饮料品种层出不穷，有关研究数据表明，近五年来，中国饮料市场已经成为中国食品行业中发展最快的市场之一。中国饮料每年以16%的增幅快速发展。不过，随着人们对生活质量要求的提高，对饮料的需求也悄悄发生了改变。你知道现在都流行喝什么饮料吗?
乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌培养发酵制得的乳液，然后加入水、糖液等调制而成得饮料。市场上我们熟知的味全、养乐多便属于这类的乳酸菌饮料。这类乳酸菌饮料本身对人体是无害的，甚至可以帮助我们提高身体的免疫力。
导语：这段时间，很多金华人都看到了“养乐多正式进驻金华”的消息，不少人心生疑惑：我已经在市区超市买了养乐多好几年了，为什么现在才说“正式进驻”？确实，记者其实也一直有此疑问。记者了解到，所谓养乐多正式进驻金华，是指养乐多（中国）投资有限公司金华分公司正式成立。
据媒体报道，日本养乐多本社12月6日宣布，将关闭位于中国上海市的生产乳酸菌饮料养乐多的上海工厂，并计划在同一日全面停止该工厂的生产活动。养乐多中国方面也确认了这一消息，并表示关闭上海工厂是推进经营改革的一部分，目的是通过重组提高生产效率，整合资源配置以进一步提高销量和业绩。
随着娃哈哈、好彩头等食品企业的密集加入，常温乳酸菌产品正在成为市场热销饮品。但为了延长保质期而经过高温杀菌，同时并不具备接菌种工艺的常温乳酸菌饮品真的与低温乳酸菌产品具有同样效果的促消化功能吗？这种产品又是否适于儿童食用呢？
2010年以前，乳酸菌饮料并非热门品类。从2013年开始，这一品类厚积薄发。尼尔森零售监测数据来看，近年来乳酸菌饮料市场增长率曾高达50%，2014年市场规模达到95.83亿元，2015年更是冲刺百亿，达到了109.81亿元。伴随着市场的高速增长，乳酸菌的品牌数量也在急剧增长。
不少人喜欢喝酸奶或者乳酸菌饮料来促进消化，帮助肠道蠕动，这些酸酸甜甜还有“菌”的产品，真的能帮助我们心想事成吗？根据《消费者报道》发出的调查问卷数据显示，有59%的消费者认为通过食用酸奶和乳酸菌饮料能够为人体摄入大量的活菌。然而现实真会这么丰满吗？
储存条件为2-10℃ 常温保存易引发变质“常温”养乐多味全随意码放批发市场北京的批发市场,养乐多、味全被随意码放在店内,没有任何低温冷藏设备,此时北京气温已升至15℃以上。为人们所熟识的低温乳酸菌饮料养乐多、味全,如果是常期常温储藏后的,你还会喝吗?
6月17日，黑牛食品透露，公司即将推出黑牛仔仔乳酸菌饮品。该公司新任副董事长兼总经理吴迪年此前表示，该产品的工艺、菌种和市场上其他产品有所不同；近两年乳酸菌市场十分火爆，预计公司今年能够达到3000万元销售额。
继鲜奶、酸奶之后，乳酸菌系列产品逐渐成为冷藏奶区的新宠，电视里铺天盖地地宣传乳酸菌饮料、素片、颗粒的种种好，“益生菌发酵”、“调节肠道健康”的作用也被大家熟知，一时间，人们去超市选购奶制品时总爱倾向于选择“添加乳酸菌”的品种。
7月2日，长沙某超市货架上陈列了多种乳酸菌饮料。 摄影 马国豪曾经，娃哈哈AD钙奶、乐百氏、太子奶等乳酸菌饮料是我们小时候的回忆，但随着其它奶品出现，后来逐渐淡出我们的视野。但今年以来，乳酸菌饮料又火了。
