做熏肉一般用猪的哪个部位的肉

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猪肉各个部位的特点和做法（不包括内脏）
这篇帖子涨知识什年关将至，各位宝子们开始准备年货了吗?—所含脂肪是后腿肉的两倍，而且筋膜比较多包子馅、饺子馅、卤肉、丸子。
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农村才能做烟熏肉？学会这招，城里也能熏，味道更香，放1年不坏
学会这招，城里也能熏，味道更香，放1年不坏。在我们当地，一到冬天，家家户户的窗户上都挂满了腊肉、腊鱼、腊肠等腊味，让人流口水。
大嘴厨师
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北方过年老爸自制熏肉，记住这2招，比怀安柴沟堡熏肉还好吃
北方过年老爸自制熏肉，记住这2招，比怀安柴沟堡熏肉还好吃春节马上就要到了，在北方，家家户户都会提前采办年货，制作过年的年夜菜。
小宁烟火日记
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猪肉你都认识哪些！都知道做法！名称嘛
猪肉的16个部位名称和做法大全!你都知道这两个部位了吧!拿来做卤肉就是这个部位。拿来煲大骨汤就是它。
80后
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建议收藏！最全的云南年猪腌腊，11个部位的24种储存方法！
11个部位的24种储存方法。做法:猪头烧至焦黑后洗净，露出诱人的金黄色。取出骨头，猪脸用高度白酒，盐巴花椒腌制一周。
滇西小哥
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过年才吃得到的农家土味！恩施腊肉，熏制特别香；开化土猪肉，留给儿孙回来吃
离过年越近，想跟家人团聚的心情也越迫切，恨不得一下子快进到年夜饭桌旁，品尝美食之余，大家说说笑笑，吵吵闹闹，这就是中国人的年味儿。这次，小杭杭给大家推荐两道适合端上年夜饭的农家味道。对于湖北恩施人来说，火炉上方的梁上挂上了腊肉，就觉着有了年味。
杭州日报
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河北枣强特色熏肉的商业配方
河北枣强熏肉起源于‌民国1918年‌。它采用传统工艺，古法熏制，并结合现代科学工艺配方，经过几代人不断改良，使熏肉的口感得到升华。
一只到过南天门的狮子
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跟着非遗去旅行——怀安柴沟堡熏肉
据《怀安县志》记载:“塞外古镇柴沟堡，其传统特色美食熏肉，品质特佳，皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富，名驰省外，以之分赠亲友，无不交口称赞。”
文旅张家口
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