百家姓，牛。牛是偶蹄目牛科牛属动物，《造化权舆》说：“乾阳为马，坤阴为牛，故马蹄圆，牛蹄坼。马病则卧，阴胜也；牛病则立，阳胜也。马起先前足，卧先后足，从阳也；牛起先后足，卧先前足，从阴也。独以乾健坤顺为说，盖知其一而已。
我自己孤陋寡闻，对“皮石”或“皮实”的说法，直到2010年前后才听到双城徐建瑛先生道及，好像是提到饺子皮儿时涉及到的。如果说它是地地道道的北方词语的话，却又不完全，因为西南官话区的贵州桐梓，称物品韧性好也叫“皮实”。
作者：孟国栋（武汉大学文学院教授）中国古代早期的刻石多带有某种象征意义或政治倾向，魏晋至南朝时期的碑禁政策更是使得刻石与日常活动较为疏离。唐代以后，刻石风气大开，上至帝王诏令，下至普通题名、游记、书札等各类文字、各种文体均可上石。刻石逐渐成为唐人日常活动的有机组成部分。
开鲁小城日日新。王立成摄地处西辽河冲积平原的开鲁县，因“开发三鲁之地”而得名。西辽河畔的人们一代又一代承前启后，缔造了层层积淀、根系相通的文明成果。从北方民族驻牧之地到移民屯垦的开垦之城，再到《大刀进行曲》作者麦新战斗过的红色地标，开鲁早已将融合、开拓和红色精神融于血脉。
刷状网绳式草方格的生产效率比过去人工扎设草方格提高了60%以上，能够有效降低防沙治沙的工程成本；其耐用性也比人工扎设的高，使用寿命由3年延长至6年，且可以重复使用“以前，熟练的林业工人三四分钟才能挖出一个树坑，现在用‘电动植苗器’，不到10秒钟可以栽下一棵树。
在如今的日常生活中，“红烧牛肉面”是司空见惯的。然而，这种物美价廉的大众食品的历史并不悠久，距今不过短短几十年。它的诞生地也并非有着深厚面食传统的黄河流域，而是僻处东南的台湾岛。缺失的传统红烧牛肉面，顾名思义，主打的就是“牛肉”和“面”。
修文县六桶镇海马孔村。姜继恒摄今年58岁的任廷龙，从事手工造纸已经46年，对整套工艺流程相当熟悉。张舰摄库房堆满成品纸。张舰摄其中一户传承人就是任廷龙。姜继恒摄生产的白纸。姜继恒摄市级非物质文化遗产——修文海马明代造纸工艺。
一次我到访了一家位于赫尔辛基港的名为“花园”的米其林三星餐厅，餐厅的整体装潢是北欧的极简风格，灯光沿用了欧式昏暗的形式，但最吸引我的是，墙壁上出现了许多瀑布般的藤本植物和苔藓植物，形成了如挂毯般的装饰，格外清新惹眼。
