十八世纪的澳大利亚人最有发言权,澳大利亚原本是没有太多兔子栖息的,但在1859年时,一个澳大利亚的农场主一时兴起,去欧洲捕捉了几只当地兔子养在自家后院牧场里,本来只是为了利用这些兔子助助兴,搞点狩猎活动,但好家伙情况一发不可收拾,兔子在澳洲迅速繁衍,短短十数年就从起先的那么几只突增到百万只,甚至影响到了当地的生态环境。
软萌可爱的兔子很少会有人讨厌,兔子除了是宠物、玩伴外,也可以是美味的盘中餐,如超爱吃兔肉的四川人,已经把兔子的烹饪方法开发到了极致,但兔肉毕竟不是主流的肉类,大多数人还是把兔肉当成“野味”来食用,一日三餐很少见到。
肉兔养殖或许现在很少见,但在四川美食大省每年近吃掉约40万吨兔肉,近3忆只肉兔,出现在餐桌上,特别是在四川成都流传的一句话“没有一只兔子可以活着离开成都”现如今国内肉兔养殖家庭模式和小规模养殖场,中大型规模养殖场非常稀少,这也就成就了物以稀为贵。
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