俗话说“酸甜苦辣咸”，除了食盐是我们生活的必不可少的调料以外，还有糖也是和我们的生活息息相关。在日常生活中，我们无时无刻都在摄入糖分。虽然没有吃甜的东西，但是糖分不仅仅是甜类食品才有。其实我们天天都吃的米饭里也含有淀粉糖，虽然味道不甜，但也确实有糖分的存在。
冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多时候都是要用到它的。但小同伴们晓得的，大块的多晶冰糖要弄碎有时候是要把吃奶的力气都使出来。 用锤子敲？用刀背儿拍？其实想要帮大块冰糖轻松“崩溃”，用微波炉就行，不只方便，而且还俭省时间。
冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗？方法：把冰糖放入微波炉，调至中高火，根据冰糖块的大小，加热10~15秒钟；拿出冰糖，用手轻轻一掰，就都碎了。特别提醒：1.鸡蛋大小的冰糖，中高火加热10秒，比鸡蛋大的，15秒就行了。
大块冰糖又称多晶冰糖,小块冰糖又称单晶冰糖,我在网上查了一下,其实,两种冰糖的功效是一样的,中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用.此外，冰糖在烹饪中还有着“上糖色”的作用，国家烹调高级技师、山东旅游职业学院高级烹饪技师张亮说，“炒糖色”时，选择多晶冰糖，口味更加天然。
当然最让我难忘的是，小的时候总将白色的小方块白色冰糖当做零食吃，喜欢冰糖在口中的那个甜味，好像比好多糖果都有滋味，其实，我的感觉是，家里买的各种糖果总有吃完的时候，而橱柜里的冰糖，应该是生活必需品，好像吃不完似的。
首先第一就是看它的外表了，要挑选好的冰糖必须要有足够的眼力，我们要看看它外表，一般来说晶体均匀，色泽微黄，或者清亮雪白，半透明，有结晶的晶体光泽感，没有明显杂质的冰糖质量是比较好的，也不是颜色越白越好，越洁白说明了加工的步骤，程序越多，失去的营养成分也是越多，所以不是好的冰糖。
炎炎夏日买回来的食物放时间长了就容易变质明明写了保质期一年为啥开封几个月就坏了？已经过期的食品一定不能吃吗？进来掌握这些知识点↓↓01原来这才是“保质期”的意思你理解对了吗？保质期是消费者购买食品时最关注的信息之一但许多人把它当作安全保障“没过期”就安全，“过期了”就有害？
