今天才知道，猪除了大小肠，还有这种“肠”，价格贼贵却十分美味！大家好，我是馋嘴老于，今天和大家分享猪身上的一种美味：“花肠”！今天老于去赶集，看到肉摊上有卖猪花肠的！这种食材，平日里很少能碰到，有的地方叫做“猪喜欢”，也有叫做“猪脆肠”的，就是图下这个样子！
护心肉是猪心脏旁边的肉，因为猪的心脏是无时无刻不在活动的，因此护心肉都是活肉，上面除了筋膜都是一丝丝的瘦肉，这块肉吃起来有嚼劲还特别香，但是因为少，所以很多人很少买新鲜的护心肉来吃，只有懂行会做的内行才会经常买来吃。
本文转自【央视新闻客户端】；猪脑是很多人爱吃的美食，尤其在火锅、烧烤和炖汤中颇受欢迎。它以细腻如豆腐、入口即化的口感，征服了很多人的味蕾。然而，大家可能不知道的是，猪脑其实“三高”惊人，即高胆固醇、高脂肪、高嘌呤。那么，猪脑还能吃吗？
事情是这样的，五一假期期间本着欢乐为主和朋友约了几次饭，让我最最最难忘或者说还有再去吃一顿的冲动的是和朋友们约了次粤味猪肚鸡火锅，事情发展到现在还是一切顺利，直到点单的时候，服务员向我们推荐了“生肠”，说是每只猪只有一份生肠，很是珍贵也很好吃。
猪粉肠绝对是广东人最喜欢吃的一道菜，猪粉肠要非常早起床6点半左右就会枪买得到，迟了不会有了，如果你想买粉肠头就必须就是买这头猪前三名顾客才买得到，因为广东人非常爱猪杂粥的，猪粉肠最枪手的，粉肠头最受喜欢的，买猪粉肠要睇颜色选的，切记黑色的猪粉肠会有苦味的，我买过多苦粉肠吃过知道原因，所以我学精了，猪肉佬不会讲你知的，猪粉肠中叫竹肠相信绝对大部分人无吃过，因为竹肠是可遇不可求的，即使是广东人喜欢吃也难吃过，因为非常难遇到，可以讲猪肉市场根本无有得买的，有钱也难买得到，连猪肉佬一年365天汤猪也不一定遇到有只猪是竹肠，即使遇到猪肉佬自己也会保留自己吃。
汤底的好坏决定了这顿饭的好坏，哪怕是常喝的高汤汤底，也是十分的讲究，不少的部位现在哪怕是有钱也是买不到的，我们常看到摊贩上的排骨，前腿肉，瘦肉，甚至是猪手，但有些部位真的是越来越少见了，也有人说这是穷人才吃的，都是猪的边角料，现在的人根本就看不上。
一转眼就到了十二月，眼看着年关将至，就不谈什么科技与狠活了，今天聊聊东北特色的美食:东北香肠。提起东北美食，大多数人第一时间想到的可能是锅包肉、酸菜白肉、小鸡炖蘑菇等炖菜或者过油菜，其实无论身在东三省的哪一个城市，你都会发现熟食店里摆放着品种繁多的香肠，这些香肠也是具有东北特色的美食。
来源：美食探索家 现在我们的生活条件也是越来越好，对于大部分的人来说都是很喜欢吃各种肉食的，除了鲜肉之外，大家也是爱吃用各种肉制作而成的食物，比如说香肠，香肠的品牌和种类很多，也是让大家不知道该怎么选择。
1、土墙房子老土墙房子冬暖夏凉，大门有门墩、门槛、“该沿儿”，下午老辈子们都在“该沿儿”坐着拉家常，小孩子就坐在门墩儿上，一玩一“后班儿”。现在楼房都盖起来了，都在麻将馆聚着，倒很少见没事儿拉家常的了。
不止在河南，东北这边野鸡泛滥，年年冬天总能捡到冻死的野鸡尸体，即使你是国家一级厨师，也无法对三有动物下手，虽然没之前老汉吃的鸡地位高，但这种环颈雉zhi也有保护伞，是有益的、有重要经济 和科学研究价值的陆生野生动物，简称三有!
