1. 黄豆浸泡2小时;2. 清水烧开,倒入猪蹄焯水后捞出;3. 将猪蹄,黄豆倒入高压锅,放入葱姜段,倒入热水没过猪蹄,调入冰糖、生抽、老抽、盐、料酒,搅匀;4. 电压力锅设置为蹄筋与豆类模式,出锅装盘。PS:黄豆可以多泡些时间,若汁水多,可以掀开盖,多煮一会儿,收汁。
一过秋分,秋天的早晨凉意就更浓了,这时候我们营养就要跟得上,可以进食一些营养高、热量高的食物,才可以安稳过冬。这个季节的气候也变得干燥起来,平时一定要记得多喝水;另外还可以通过食物来起到滋润降燥的作用,提高抵抗力。 老话说“秋天一把豆赛过吃猪肉“,趁着秋季没过,赶紧吃这4豆。
黄青豆焖猪蹄 主料:猪蹄半根、黄豆200克、菜籽油15毫升、姜3片、大蒜3瓣、胡椒粉5克、豆瓣酱2勺、陈醋3毫升、老抽5毫升、白糖3克、料酒10毫升、盐3克 1.姜蒜切好待用,豆子洗净沥水,猪蹄处理干净把毛用夹子全部夹干净,烧开水焯水一遍洗净待用。 2.
发表于 2016-06-14 15:24:45 收藏数:0 浏览数:16 昨天接乔治宝放学,带着小子一起去菜场。小子一听要去菜场,他就讲:”姨姨,要是有毛豆,你买一些回家,我们幼儿园的医生阿姨说我流汗这么多这么多,吃一点毛豆是很好的。
导语:炖猪蹄,用高压锅加水炖是“外行”,牢记6要点,炖出来的猪蹄香嫩软烂,一点儿腥味也没有!大冷天大家都爱吃炖菜。说起炖菜,品种可丰富多样,可以炖牛肉、炖羊肉、炖猪蹄等等。现在的猪蹄,比其以前自己养的家猪,可真的无法比。