导读：秋风起，蟹脚痒，每年中秋节前后，正是吃螃蟹的时候，因为此时的大闸蟹蟹黄饱满、蟹膏丰腴，是最佳的品尝时机，不管螃蟹多贵，大家都会买上几只新鲜的大螃蟹给家人尝尝鲜。而在中秋节还有人会买几只大闸蟹包装起来送人，也是一件非常有档次的事情。
在海鲜的世界里，螃蟹无疑是许多人的心头之爱。那鲜美的蟹肉、醇厚的蟹黄，总能在舌尖上绽放出一场味蕾的盛宴。然而，要想品尝到最完美的螃蟹，蒸制的时间至关重要。牢记三个时间点，便能让螃蟹不掉腿、不流黄，肉嫩不老。螃蟹的大小不同，所需的蒸制时间也各异。
但是吃螃蟹也有很多窍门，如果处理不当，不但影响口感，有时甚至还会引起食物中毒。螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸，这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力，能够促进伤口愈合，还能抗感染，所以，术后或者是受伤的人应该多吃些螃蟹。
中秋节和国庆节对于中国人来说是非常重要的两个节日，中秋节阖家团圆，国庆节普天同庆，两个假期又距离不远，家人和朋友们自然要聚一聚啦!所需食材:河蟹15只左右 姜片若干 花椒粒1撮 黄酒1大勺 生抽2勺 米醋1勺 小米辣1个。
蒸螃蟹，最忌直接上锅，懂行人多做这2步，螃蟹更鲜香，不流黄螃蟹，最近该吃起来了，去海鲜市场买点尝尝鲜，家里有蟹卡的也可以兑换了。天气越发冷了，这段时间螃蟹的长势是最好的，蟹肉是最肥美的，蟹黄也长到了我喜欢的状态，硬硬的蟹黄吃起来太鲜了！
导读：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，虽然现在一年四季都有螃蟹卖，但是每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。在秋天，鲜美的蟹肉与清新的秋日气息相得益彰，每一口都让人心旷神怡。
蒸螃蟹，冷水还是开水？牢牢记住这3点，不掉腿不流黄，又嫩又鲜夏天又到了吃螃蟹的季节，虽然现在的螃蟹，和9、10月份的没法比，但也算得上是比较肥美了，有的时候馋，就去超市买上几个尝尝鲜。朋友们那边的螃蟹都是怎么卖的，我们这边不是论斤，而是按个。
金风送爽，正是菊黄蟹肥之时。众多烹饪方式中，清蒸能够最大限度地保留大闸蟹的原汁原味。周末在家，不妨蒸两只大闸蟹，体验“蟹封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的美妙。清蒸大闸蟹。新京报记者 王思炀 摄食材准备：大闸蟹、生姜、香葱、水、生抽、香醋、白糖制作步骤:1.
中秋佳节，大闸蟹成为了餐桌上的主角。这款美味的蟹肉鲜美、一丝丝肥美的黄油更是让人垂涎欲滴。不仅如此，大闸蟹还被称为是“营养库”，富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质。取之于江河，与大自然的完美结合，为中秋节增添了浓厚的美食氛围。在中秋节，品尝大闸蟹，成为了一种传统。
