花胶是一种高蛋白低脂肪的健康食品,对于生产或外科手术后恢复身体来说是很好的补品,对于身体健康的普通人来说则没有太大意义。花胶,即鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。与燕窝、鱼翅齐名,花胶是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。花胶在我国民间一直被视为滋补佳品。
在健康风潮之下,近两年,花胶人气一直在飙升。在1989年的时候,一斤顶级花胶金钱肚才12000元,而来到今时今日,已经去到150万,名副其实的身价百倍。不过该如何辨别鱼胶(花胶)的质量好坏呢?一、是越大越靓,可以去到一斤一只最好。二、是看色泽,以金黄色为上。三、是厚度要够。
原创 关注→ 健康时报点亮星标,不错过每一次推送在我国的饮食文化中,“鲜”是非常重要的。其中最具代表性的食材无疑就是鱼了。鱼不仅鲜美,还很健康。鱼肉蛋白含量高、热量低,富含DHA,不仅健脑,而且对心血管也有益处。不过,吃鱼也是一门学问。
花胶的故事:花胶,一种由大海鱼的鱼鳔制炼成的大块白色胶状物体,中国传统的名贵食品之一,属于海味的一种,“鲍参翅肚”中的“肚”所指的正是花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。
「一、简介」花胶,通常指鱼鳔,是一种富含胶原蛋白的海味佳品。它的历史悠久,早在明清时期就已被纳入宫廷饮食中。「二」屏南花胶屏南,因其优质的水域和丰富的水产资源,成为了花胶的重要产地之一。屏南即食花胶不仅口感滑嫩,更因其丰富的营养成分而深受消费者喜爱。
养生之道网导读:如何选购花胶?花胶的保健功能有很多,含有丰富的营养价值,是很多女性青睐的滋补品,但是现在市面上有很多伪造品,接下来小编告诉你如何选购花胶。如何选购花胶一、体积是越大越靓,可以去到一斤一只最好。二、色泽以金黄色为上。
鱼胶是什么鱼鳔水洗除去粘液、血污后,剥去内、外层薄膜,较大而厚的单独干燥成片胶;较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形,干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧,稍有鱼腥味,用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚,是传统的海珍品。
5月13日,全国首个鱼胶行业地方标准——《鱼鳔干制操作规程》正式开始实施。规程的发布,意味着广东率先打破鱼胶干制无国家标准、行业标准和地方标准的局面,能更好地引导企业规范生产经营,保障和提高鱼胶产品品质。广东是鱼胶的主产区、主销区。
注重养生,更要科学养生 早晨醒来先躺床上来一遍“仙人揉腹”,中午煮一壶黄芪苹果水,晚上泡脚……27岁的佳佳,自两年前起便对养生产生了浓厚兴趣。起初她以为养生这件事是“中老年专属”,但这两年她逐渐发现,身边越来越多同龄人也开始加入“养生局”。