来源：生命时报 “百菜不如白菜”“白菜豆腐保平安”……这些饮食俗语，充分说明了大白菜在中国人心中的地位。不管是涮、炒、烧，还是炝、腌、拌，白菜总能让人百吃不厌。对很多北方人来说，「囤白菜」还是一种入冬的仪式感。有人好奇，同样是白菜，为什么冬天比夏天的更好吃？
“济南的冬天是什么味儿啊？咱‘老济南’肯定会告诉你：蜂窝煤、腊八蒜、唐王大白菜。”今年68岁的济南市民牛先生说，“唐王大白菜炖豆腐，汤是甜的，嚼着是脆的。现在一想起来还流口水，那个味儿记一辈子。”在老济南冬天的记忆中，唐王大白菜一定占有一席之地。
俗话说，“冬日白菜美如笋”“百菜不如白菜”。炒着吃，炖着吃，烫火锅，包饺子，腌酸菜，做辣白菜.....做法多多，无疑这个时节的大白菜，无论是做汤还是炒菜都是绝美的。有小伙伴好奇，同样是白菜，冬天比夏天更好吃吗？大白菜上的小黑点是什么？本期跟着江江和苏苏一起来看看！
俗话说“百菜不如白菜”大白菜、小白菜、娃娃菜营养有何不同？白菜上的“黑点”是什么？如何烹饪白菜？01白菜便宜又防癌冬季尤其推荐你吃白菜属于十字花科蔬菜，含有三种可以帮助预防癌症的营养成分：异硫氰酸酯：有一定阻断癌细胞增殖的作用。
来源：【大河健康报】平平淡淡的大白菜，吃起来不但“鲜掉眉毛”，而且贴心贴胃，好处多多。冬天吃百菜不如吃白菜“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。大白菜虽然看起来平平无奇，但实际上可是个药食同源的好东西。润肠养胃大白菜以“粗纤维”著称，能加快肠道蠕动，改善便秘情况，对肠胃非常友好。
冬寒渐深，天气越来越冷。近日，记者在各大超市、菜市场看到，各种萝卜大量上市，购买者甚众。不少采购萝卜的市民告诉记者，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，冬天多吃萝卜等蔬菜对身体大有好处。关于冬季饮食，民间有很多说法，并形成了不少谚语。那么，这些谚语有没有科学道理？
冬天，少吃萝卜白菜多吃它，驱寒暖身，补阳气强免疫，不惧寒冬冬天，我发现身边好多人，尤其是年龄比较大的长辈，都舍不得吃太好太贵的东西，尽管冬天需要补营养，来增强体质，还是喜欢整天萝卜白菜的吃，说实话没啥营养，我不推荐。
来源：【人民网】每年冬天，许多东北人都会囤秋菜，包括大葱、大白菜、大萝卜，一次囤一冬天的量，供冬季食用。现在冬季蔬菜供应已经不是难事，囤秋菜更像是一种东北人的情怀和对生活的热爱。但是，竟有人对大白菜打起了歪主意。
冬天，这菜使劲吃！一润肠、二排毒安神、三对眼睛好，不懂吃可惜。入冬了，南方两广、海南这带的气温还是很高，但早晚已经开始变凉了。冬天北方最常见的蔬菜就是大白菜了，但南方冬天的蔬菜还是多种多样的，其中有一种蔬菜大家遇到更是别错过了哦，那就是：四角豆。
冬天，这菜使劲吃，一降火，二润肺、三止咳，蒸一蒸出锅真鲜美呀。入冬后，北方很多蔬菜都已经开始冬眠了，每年的冬天北方有两样蔬菜是必不可少的，那就是大白菜和萝卜。冬天的大白菜和萝卜不仅口感好，营养也是很足的，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜不仅好吃还很养人哦。
秋去冬来，万物纳藏，秋季的作物全部收晒完毕，收藏入库。我国北方开始收获冬储白菜，田间地头一片繁忙丰收景象，此时的大白菜鲜嫩清甜，成为冬日里餐桌上的常客。赛羊肉 胜百菜白菜最佳的收获时机是在第一次霜冻来临之前，立冬、小雪时节是关键时期。
编者按：拥山观岚，揽海听涛。五千年前，人们将最古老的陶文刻在用泥土烧制而成的大口陶尊上；四千年前，人们在这片土地建起亚洲最早的城市；夏商时期，东夷文明的火种在这里燃起；从周至今，莒文化在这里生生不息。日照这片热土，滋养了浩如繁星的历史故事。
来源：央视财经 俗话说“百菜不如白菜”冬季为何推荐你吃白菜？大白菜、小白菜、娃娃菜营养有何不同？一起来看↓↓↓01白菜便宜又防癌冬季尤其推荐你吃白菜属于十字花科蔬菜，研究表明，白菜里含有三种可以帮助预防癌症的营养成分：异硫氰酸酯：有一定阻断癌细胞增殖的作用。
