大河网讯 许昌市建安区榆林乡颍河两岸土地多年来受颍河水浸润，土壤肥沃，富含钙镁铁锌等矿物质，所产小米含有多种人体所需的维生素。颍河两岸出产的小米很有名，熬制的米汤颜色金黄、黏稠、香味浓郁。榆林乡谷子种植历史悠久，据说从三国时期曹操屯田就开始种植了。
秋风送爽时又是丰收季，车行至济南市南部山区柳埠街道宝峪村北，抬眼看向西边的山坡上，正是一层层的的梯田，一层层浅黄色的将熟谷穗波浪般起伏着。丰收在即的谷子。“这片400多亩地的山坡，经过我们多年开垦建设，已经成了能种植200多亩小米和珍珠油杏等经济作物的宝地。
文 ｜ 《中国科学报》 记者 李晨成熟的谷子。河南伊川吕店谷子品种展示基地供图1万多年前北京门头沟的先民们吃的主食是什么？4000多年前的青海人用什么做面条？6000年前中原人口第一次大幅增长是因为什么作物？考古证明，答案都是谷子，也就是人们俗称的小米。
米脂县杜家石沟镇高渠村的谷子地（资料照片）。位于黄土高原的榆林市米脂县，是一个传统农业县，以种植高粱、玉米、谷子等耐旱作物为主。近年来，随着乡村振兴战略的推进，米脂县将小米确定为支柱产业，推动小米产业全面升级、高质量发展。
中新网长治12月13日电 (李庭耀 李玲)仲冬时节，正是北方地区传统农闲季节。13日，山西省长治市上党区苏店镇曹家堰村，村民们正将谷子磨成小米发给客户，合作社负责人梁小艳也在联系新客户，拓宽销路。曹家堰村的小米已销到北京、福建、广东等地。
山西晚报讯（记者 张文举 通讯员 燕枳燚）近日，长治市黎城县程家山镇岩井村的1800亩谷子喜获丰收，村里的全自动化生产加工车间机声隆隆。据介绍，今年岩井村全村谷物产量将达到50万公斤，产值400余万元。
